论文摘要
《食品工程原理》是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与检验教育等专业学生的主干课程之一,该课程在整个课程体系中起着承上启下的作用。文章针对《食品工程原理》课程理论教学中存在的问题,结合教学实践举例说明,以提高理论教学质量。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 林顺顺,张剑,张艳杰
关键词: 食品工程原理,教学,实验,探讨
来源: 教育教学论坛 2019年37期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 河南农业大学食品科学技术学院
基金: 河南省教育科学“十三五规划”2018年课题：新工科背景下食品类专业创新教育模式研究（2018-JKGHYB-0034）,2017年河南省高等教育教学改革研究与实践项目：基于工程认证标准的食品科学与工程专业人才培养模式的研究与实践（2017SJGLX240）
分类号: TS201.1-4;G642.0
页码: 116-117
总页数: 2
文件大小: 2047K
下载量: 56
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