全球速溶茶和茶浓缩汁的生产和应用及发展趋势

论文摘要

速溶茶和茶浓缩汁是目前茶叶深加工领域工业化和商业化程度最高的产品。文章对近20多年来国内外速溶茶和茶浓缩汁产品的种类、生产和应用情况进行了分析和总结,并预测和分析了速溶茶和茶浓缩汁今后的发展前景和趋势。分析表明,中国、印度、斯里兰卡、美国是主要的速溶茶生产国,跨国茶叶公司或食品公司雀巢、联合利华、詹姆斯·芬利、塔塔以及中国的大闽、华城等是主要的速溶茶生产公司。速溶茶产品依采用的茶叶原料种类、加工技术、产品溶解性、颗粒度以及速溶茶应用目的不同,可划分为几十种不同的产品种类。随着消费者对食品和饮料的天然、健康、方便等方面诉求的增长,食品和饮料行业的制造商将更注重创新来满足消费者的需求,预计速溶茶和茶浓缩汁产品在国际市场将具有更大的发展前景。

论文目录

• 1 国际速溶茶和茶浓缩汁的生产和市场
•   1.1 斯里兰卡
•   1.2 肯尼亚
•   1.3 印度
•   1.4 美国
•   1.5 其他
• 2 中国速溶茶和茶浓缩汁的开发和生产
• 3 国际上速溶茶和茶浓缩汁产品的种类和规格
•   3.1 按茶叶原料种类分类的产品
•   3.2 按产品溶解性分类的产品
•     3.2.1 热溶型速溶茶
•     3.2.2 冷溶型速溶茶
•   3.3 按干燥方式分类的产品
•     3.3.1 喷干速溶茶
•     3.3.2 冻干速溶茶
•   3.4 按不同辅料分类的产品
•   3.5 低咖啡因速溶茶
•   3.6 即饮茶原料组合
•   3.7 磨碎或未磨碎茶粉
•   3.8 速溶茶相关的衍生物产品
•   3.9 茶浓缩汁产品种类
• 4 速溶茶和茶浓缩汁的发展趋势

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 罗龙新

关键词: 速溶茶,种类,市场现状,趋势

来源: 中国茶叶加工 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,工业经济

单位: 深圳市深宝华城科技有限公司

分类号: F416.82;TS272.59

DOI: 10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2019.04.001

页码: 5-9+20

总页数: 6

文件大小: 1289K

下载量: 446