浅谈对GB/T 13662-2018标准的理解

浅谈对GB/T 13662-2018标准的理解

论文摘要

本文对黄酒标准中的技术要求、理化指标及检验规则等方面的调整进行了探讨,认为此次修订既解决了生产者和检测机构在生产和检测过程中的困惑,也为更好地把好食品安全质量关提供了依据。

论文目录

  • 1技术要求
  •   1.1取消了β-苯乙醇指标
  •   1.2增加了苯甲酸本底值要求
  • 2理化指标
  •   2.1酒精度的标注与判定
  •   2.2非糖固形物和氨基酸态氮的折算
  • 3结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 殷晓明

    关键词: 黄酒,技术要求,理化指标,折算,判定

    来源: 食品安全导刊 2019年12期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 辽宁省新民市食品质量检验所

    分类号: TS262.4

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.077

    页码: 98

    总页数: 1

    文件大小: 2184K

    下载量: 39

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