内酯类香料的醇解反应及其产物质谱裂解规律探讨

论文摘要

配制常见的内酯类香料的乙醇溶液,采用气相色谱-质谱联用方法（GC-MS）分析得到色谱保留时间用于计算保留指数,得到质谱图用于分析这一类化合物的质谱裂解规律。以上两种数据的结合,可应用于相关香精或产品的成分剖析工作。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器
•   1.2 材料
•   1.3 样品处理
•     1.3.1 1 mol/L NaOH乙醇溶液的配制
•     1.3.2 δ-辛内酯等7种香料乙醇溶液的配制
•     1.3.3 其他香料的乙醇溶液的配制
•   1.4 GC-MS分析条件
•   1.5 数据处理
• 2 结果与讨论
•   2.1 δ-内酯与乙醇反应
•   2.2 γ-内酯与乙醇反应
•   2.3 香豆素类与乙醇反应
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黄国程

关键词: 内酯类香料,醇解反应,保留指数,质谱解析

来源: 香料香精化妆品 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 广州市华栋香精香料有限公司

分类号: TS264.3;O657.63

页码: 10-14

总页数: 5

文件大小: 1069K

下载量: 90