导读:本文包含了新型啤酒论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:节能降耗,超低氨液充装量,全自动控制
新型啤酒论文文献综述
林松惠[1]（2019）在《新型啤酒制冷站氨制冷技术应用》一文中研究指出近年来上海开山冷冻系统技术有限公司承接了若干新建大型啤酒制冷站氨制冷系统工程的整包项目,技术团队对每个项目都进行了创新设计应用。针对已建成投产项目的制冷系统运行数据,总结出了一套针对啤酒制冷站氨制冷系统的全新应用技术。(本文来源于《机电信息》期刊2019年12期）
唐栋健,郑飞云,马军涛,成贵,朱林江[2]（2019）在《新型啤酒稳定剂对啤酒蛋白质吸附特性的研究》一文中研究指出研究了新型啤酒稳定剂BFSA对啤酒蛋白质的吸附特性,初步探讨了BSFA吸附蛋白的作用机理。FT-IR图谱分析可知,BFSA表面含有Si-O-Si键,且含有O-H键。研究了时间、温度、蛋白质浓度对BFSA吸附的影响,发现吸附平衡时间在1 h左右,BFSA吸附啤酒蛋白质量随温度的降低而升高,随着初始蛋白质浓度的升高而升高。研究了BFSA吸附啤酒蛋白质的吸附等温线、动力学和热力学模型,发现BFSA对啤酒蛋白质的吸附等温线更符合Freundlich方程;对啤酒蛋白质的吸附过程更符合准二级动力学方程;由热力学参数ΔG>0说明啤酒蛋白质在BFSA表面的吸附为非自发的,ΔH<0说明吸附过程是放热的,ΔS<0说明吸附是熵减过程;活化能(E)为26.28 kJ/mol表明BFSA吸附啤酒蛋白质是物理吸附;吸附过程放热为6.62 kJ/mol表明该吸附过程的主要作用力可能是范德华力、氢键和疏水作用。(本文来源于《食品与生物技术学报》期刊2019年01期）
张洪涛[3]（2018）在《一种新型啤酒灌装生产线输送链道瓶量自动调节控制方法》一文中研究指出经过近50年发展,我国啤酒灌装生产线已经从早期的8000瓶/小时、12000瓶/小时低速生产线,发展到现在的20000瓶/小时、24000瓶/小时、36000瓶/小时、40000瓶/小时、48000瓶/小时高速生产线。在高速生产线上,瓶箱的输送优劣将直接影响整线生产效率,速度越快对瓶箱输送的平稳性、及时性、连续性等要求越高。多年来,我公司先后使用了20000瓶/小时、24000瓶/小时、36000瓶/小时生产线,生产过程中发现由于输送链道制造和设计上的区别,导致出(本文来源于《中外酒业·啤酒科技》期刊2018年07期）
郑志为[4]（2017）在《啤酒杀菌机新型链网技术的开发应用》一文中研究指出啤酒灌装生产线使用的PBSJ150J国产巴氏杀菌机配有链网连续输送装置,用于输送瓶酒穿过设备不同温区进行杀菌处理。本文阐述改进链网和限位装置的方法和效果,可供广大同行参考。(本文来源于《中外酒业·啤酒科技》期刊2017年23期）
郭泽峰[5]（2017）在《新型燕麦啤酒的研究开发》一文中研究指出使用啤酒酿造的原料来开发适合市场需要的啤酒,在生产上处理好工艺质量的难点。研究发现,如果燕麦的比例达到50%或者以上,在糖化生产的工艺阶段,很难正常进行麦汁的分离。当添加的燕麦比例低于20%时,能够在无外源酶制剂的情况下顺利地进行糖化工艺。经过优化,采用30%的燕麦添加比例,添加酶制剂A为1.5 g/kg未发芽燕麦时,啤酒的品质、口感均好于采用全麦发酵产的啤酒。(本文来源于《酿酒科技》期刊2017年12期）
李继伟,杨杰,张权威,张宇,邓祥宜[6]（2017）在《啤酒酵母泥中一种新型SOD的提取》一文中研究指出啤酒酵母泥以异丙醇破壁处理,以磷酸钾缓冲液提取超氧化物歧化酶(SOD),通过单因素和正交实验优化了提取条件。结果表明,提取SOD的最佳条件是:以100%浓度异丙醇破壁处理150 min,以pH 5.0磷酸钾缓冲液为提取剂,液料比36 m L/g。在此条件下,SOD的得率为1 257.2 U/g。纯化后的SOD酶液主要含有分子量大小为25.46 k D和49.53 k D两种蛋白,其中分子量25.46 KD的蛋白与NCBI蛋白质数据库中baker’s yeast中SOD的分子量相符合,该酶理论等电点为8.49,与中文文献中报道的SOD均不同,是一种新型SOD。(本文来源于《应用化工》期刊2017年03期）
姜朝阳,高维海,李志强,刁钦雁,王福永[7]（2016）在《一种新型耐水干酪素啤酒标签胶的合成》一文中研究指出以干酪素和丙烯酸酯乳液为主要原料、淀粉为助剂、交联剂A和交联剂B为复合交联剂,并引入分散剂和改性剂,制备出一种流动性好、粘接力强的快干型耐水干酪素啤酒标签胶。着重探讨了淀粉掺量、反应温度、p H和交联剂等对标签胶性能的影响。研究结果表明:当w(交联剂A)=0.1%~0.2%和w(交联剂B)=5%~8%(均相对于干酪素质量而言)、w(淀粉)=3%~5%(相对于丙烯酸酯乳液质量而言)、p H为7.5和反应温度为75℃时,标签胶具有相对最好的综合性能,并且完全满足啤酒厂20 000~60 000瓶/h的高速贴标机之生产要求,而且能完全替代进口同类产品。(本文来源于《中国胶粘剂》期刊2016年05期）
张祥胜,缪楠,周冲[8]（2016）在《新型芦苇保健啤酒酿造工艺的初步研究》一文中研究指出以黄酮为主要保健物质,以艾尔酵母为酿造菌种,在煮沸阶段分两次在麦汁中添加装有预处理芦苇叶粉末的棉质煎药袋,添加量为麦汁体积的2%。酿制出的啤酒有芦苇特有的草木清香、口感清纯、泡沫细腻、色泽棕黄,且酿造工艺简单。数据表明芦苇啤酒感官综合评价优于对照啤酒。芦苇保健啤酒的酒精度、色度、苦味值,分别达到3.7%,7.6,5.2,符合国家标准GB 4927-2008《啤酒》。芦苇的黄酮含量为0.050 mg/m L,显着高于普通啤酒。结果表明芦苇的添加不仅不影响啤酒的正常酿造,还可改进啤酒的风味,增加啤酒的保健功能,具有一定的市场前景。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2016年08期）
银小兵[9]（2015）在《新型杀菌剂在啤酒饮料生产中的应用》一文中研究指出随着人们生活水平提高,消费者的口味不断发生变化,单一的啤酒已经不能满足人们的需求,人们开始向啤酒中加入饮料,成为啤酒饮料,目前啤酒饮料的需求日渐增加,并且随经济的发展每年还在增长。从啤酒到含有饮料的混合啤酒等,品种多样,营养丰富。然而在啤酒饮料的灌装过程中,微生物无处不在:空气中,设备中,瓶盖中以及啤酒饮料自身当中。在啤酒饮料中滋生的以酵母菌为首的各种有害微生物不仅会影响啤酒饮料口味,而且严重的会在某些特定条件下对消费者的健康产生危害。传统的杀菌方法会引起微生物的二次污染,有些杀菌剂甚至会在啤酒饮料中有残留,严重影响了啤酒饮料的口感和人们的身体健康。新型杀菌剂具有优质高效、无异味、成本低廉等优点,与水反应无残留,其反应生成水果中的天然成分甲醇,二氧化碳,对饮用者身体无害,且不影响啤酒饮料的口感,对酵母菌、细菌和霉菌等常见微生物均有杀灭作用。本文研究了向拉格啤酒饮料和小麦啤酒饮料中分别加入30 CFU/mL和300CFU/mL的毕赤酵母菌(pichia anomala),热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)接合酵母(Zygosaccheromyces bailii)四种酵母菌,再加入250 ppm新型杀菌剂与不加新型杀菌剂作对照,一周后观察不同啤酒饮料中不同菌的数量变化。研究表明250ppm的新型杀菌剂在两种啤酒饮料中对接入30 CFU/mL和300CFU/mL的四种酵母菌均具有杀菌作用。其中,对热带假丝酵母菌的杀菌效果有待继续研究。浓度较底的毕赤酵母菌(pichia anomala),热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)接合酵母(Zygosaccheromyces bailii)叁种菌在不同啤酒饮料中在不加新型杀菌剂的情况下,一周后菌落数量均有所减少,但仍有一定数量的残留,加入新型杀菌剂的样品中,菌落数量基本为零;不加新型杀菌剂时,同种菌接入不同浓度的菌,一周后,同一啤酒饮料中菌的数量变化有差异;同种啤酒饮料中接入相同浓度的不同菌,不加新型杀菌剂时,一周后也有差异;拉格啤酒饮料和小麦啤酒饮料对同种菌有不同的适应程度。(本文来源于《齐鲁工业大学》期刊2015-11-11）
李联养[10]（2015）在《新型啤酒发酵罐内防腐涂料的研制》一文中研究指出以环氧树脂、活性稀释剂、固化剂为主要成膜物质,加入填料和各种助剂研制出一种卫生及理化性能优异的涂料。能够防止啤酒发酵液及CIP清洗对发酵罐的腐蚀,属实际无毒级涂料。也适用于接触酱油、发酵食品、腌制食品及食用油的贮存池、槽车等内壁防腐。涂层附着力强,使用寿命长。(本文来源于《石油化工应用》期刊2015年10期）
新型啤酒论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究了新型啤酒稳定剂BFSA对啤酒蛋白质的吸附特性,初步探讨了BSFA吸附蛋白的作用机理。FT-IR图谱分析可知,BFSA表面含有Si-O-Si键,且含有O-H键。研究了时间、温度、蛋白质浓度对BFSA吸附的影响,发现吸附平衡时间在1 h左右,BFSA吸附啤酒蛋白质量随温度的降低而升高,随着初始蛋白质浓度的升高而升高。研究了BFSA吸附啤酒蛋白质的吸附等温线、动力学和热力学模型,发现BFSA对啤酒蛋白质的吸附等温线更符合Freundlich方程;对啤酒蛋白质的吸附过程更符合准二级动力学方程;由热力学参数ΔG>0说明啤酒蛋白质在BFSA表面的吸附为非自发的,ΔH<0说明吸附过程是放热的,ΔS<0说明吸附是熵减过程;活化能(E)为26.28 kJ/mol表明BFSA吸附啤酒蛋白质是物理吸附;吸附过程放热为6.62 kJ/mol表明该吸附过程的主要作用力可能是范德华力、氢键和疏水作用。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
新型啤酒论文参考文献
[1].林松惠.新型啤酒制冷站氨制冷技术应用[J].机电信息.2019
[2].唐栋健,郑飞云,马军涛,成贵,朱林江.新型啤酒稳定剂对啤酒蛋白质吸附特性的研究[J].食品与生物技术学报.2019
[3].张洪涛.一种新型啤酒灌装生产线输送链道瓶量自动调节控制方法[J].中外酒业·啤酒科技.2018
[4].郑志为.啤酒杀菌机新型链网技术的开发应用[J].中外酒业·啤酒科技.2017
[5].郭泽峰.新型燕麦啤酒的研究开发[J].酿酒科技.2017
[6].李继伟,杨杰,张权威,张宇,邓祥宜.啤酒酵母泥中一种新型SOD的提取[J].应用化工.2017
[7].姜朝阳,高维海,李志强,刁钦雁,王福永.一种新型耐水干酪素啤酒标签胶的合成[J].中国胶粘剂.2016
[8].张祥胜,缪楠,周冲.新型芦苇保健啤酒酿造工艺的初步研究[J].食品研究与开发.2016
[9].银小兵.新型杀菌剂在啤酒饮料生产中的应用[D].齐鲁工业大学.2015
[10].李联养.新型啤酒发酵罐内防腐涂料的研制[J].石油化工应用.2015