论文摘要
本文对瓶装啤酒的氧气渗透、不同密封性对新鲜度的影响进行了探讨,研究了瓶装啤酒密封性的影响因素,具体分析了啤酒瓶、瓶盖、封盖设备等因素对密封性的影响。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曲直,和强,曲新,李娜
关键词: 瓶装啤酒,密封性,新鲜度
来源: 中外酒业·啤酒科技 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 啤酒生物发酵工程国家重点实验室,青岛啤酒股份有限公司
分类号: TS262.5
页码: 31-34
总页数: 4
文件大小: 4393K
下载量: 17
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