草莓新品种红玉果实品质测定与评价

论文摘要

为进一步了解草莓新品种红玉的果实品质表现,以主栽品种红颊和章姬为对照,分别在1月、2月、3月从杭州、四川等四地采集3个品种果实,测定果实硬度、可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸等指标,并进行差异显著性多重比较及品种稳定性回归分析。试验结果表明,红玉的硬度与红颊相仿,可溶性固形物和可溶性总糖含量高于章姬,风味佳,品质稳定性评价低于红颊,但优于章姬,适栽区域较广。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 试剂与仪器
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 果实硬度的测定
•     1.3.2 果实营养成分分析
•   1.4 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 果实硬度
•   2.2 果实可溶性固形物
•   2.3 果实可溶性总糖测定
•   2.4 果实可滴定酸
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王淑珍,周历萍,裘劼人

关键词: 草莓,品质,多重比较,稳定性,评价

来源: 浙江农业科学 2019年07期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 杭州市农业科学研究院

基金: 浙江省基础公益研究计划(LGN18C130002),杭州市农科院科技创新基金(2019HNCT-14)

分类号: TS255.7

DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20190747

页码: 1223-1225

总页数: 3

文件大小: 86K

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