论文摘要
《食品微生物检验》是青岛农业大学食品质量与安全专业的专业必修课程,是一门知识与技能并重的课程,该课程重点培养学生的职业素养及职业检测能力。在山东省应用型人才名校工程建设的背景下,本文对《食品微生物检验》实验课程教学模式与教学方法进行了深入改革与探索,总结了改革成效,以期更好的满足应用型人才培养的需要。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 朱英莲,郭丽萍,仇宏伟
关键词: 食品微生物检验,应用型人才,教学模式,教学方法,教学改革
来源: 食品与发酵科技 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 青岛农业大学食品科学与工程学院,青岛农业大学学报编辑部
基金: 青岛农业大学教学研究项目重点建设项目(XJG2017014),山东省高等教育名校建设工程项目(XJP2013043)
分类号: TS207.4-4;G642
页码: 134-138
总页数: 5
文件大小: 1430K
下载量: 65
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