卷烟叶组化学成分分析及与配方维护的关系

论文摘要

为分析卷烟叶组配方中烟叶化学成分变化对配方维护的影响,以因子分析、曲线拟合、距离相关分析、聚类分析方法对贵州中烟工业有限责任公司2017年产品卷烟A,共13个维护配方叶组的烟叶化学成分进行了分析。结果表明:(1)各维护配方的化学成分因子综合得分曲线可作为配方化学成分与感官品质的定量表达形式,且便于配方维护后期的评价追溯。(2)通过化学成分因子综合得分的距离相关分析,可明确各维护配方间化学成分的差异大小,并可对各维护配方的适宜程度进行直观判断和数值比较。(3)在日常卷烟叶组配方维护的过程中,运用因子综合得分聚类分析,能够对保持该卷烟叶组配方化学成分的稳定性和初始特征提供支撑。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 方法
•   1.3 数据统计分析
• 2 结果与讨论
•   2.1 配方叶组化学成分及感官质量分析
•   2.2 配方叶组化学成分因子分析
•   2.3 配方叶组化学成分因子综合得分曲线拟合
•   2.4 配方叶组因子综合得分距离相关分析
•   2.5 配方叶组因子综合得分聚类分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨超,万里兴,杨盛刚,黄锡娟,丁根胜,黄新民,袁洪流,刘舒畅,惠建权

关键词: 卷烟,叶组配方,化学成分,因子分析,曲线拟合,距离相关分析,聚类分析

来源: 烟草科技 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 轻工业手工业

单位: 贵州中烟工业有限责任公司

基金: 贵州中烟工业有限责任公司科技项目“贵烟品牌感官质量基于化学成分的模型表达及应用”[黔烟工技(2017)78号]

分类号: TS411

DOI: 10.16135/j.issn1002-0861.2018.0108

页码: 76-84

总页数: 9

文件大小: 1039K

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