2018年北京市市售食品用纸制品中重金属监测结果分析

论文摘要

目的了解北京市2018年部分市售食品用纸质品中的砷、镉、铬、汞、铅及锑含量,为纸制品等接触材料的安全标准提供依据。方法采取分层随机抽样方法,2018年在全市11个行政区域内的农贸市场、超市和网店等监测点,采集4大类110份食品用纸制品,采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）分别对样品中的砷、镉、铬、汞、铅以及锑进行检测。结果样品中铬和铅的检出率最高,分别为99.09%、98.18%;镉（80.00%）、铬（100.0%）、汞（80.00%）、锑（53.33%）在纸杯中检出率最高,砷（85.71%）、铬（100.0%）、铅（100.0%）在纸袋中检出率最高;砷、铬、铅、锑在网店采购样品中检出率最高,镉、汞、铅的含量也在网店采购样品中最高;镉、铬、铅、锑检出率在定型包装中最高;砷、镉、汞、锑的含量在定型包装样品中最高。结论市售食品用纸制品存在不同程度重金属污染,其中铬、铅污染较为严重。有必要在今后对区域内食品用纸制品样品进行更加全面地连续监测,以保障人民群众的食品安全。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 方法
•   1.3 统计学处理
• 2 结 果
•   2.1 食品用纸制品中重金属总检出情况
•   2.2 不同类型食品用纸制品中重金属的检出情况
•   2.3 不同采样环节的食品用纸制品中重金属检出情况
•   2.4 不同包装形式的食品用纸制品中重金属检出情况
• 3 结 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马晓曼,赵静,肖贵勇,王佳佳,王焱焱,李洁

关键词: 食品用纸制品,重金属,监测,污染

来源: 中国卫生检验杂志 2019年20期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

单位: 北京市丰台区疾病预防控制中心

分类号: R155.5

页码: 2552-2554

总页数: 3

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