论文摘要
研究大案例教学法在食品工厂设计课程教学中的新形式,以实际完整案例为载体,将多章节、多模块的课程教学进行创新集成,探索碎片化知识点在不同案例中的集成方式,构建以案例交叉点为课程难点和重点的讲授方法,形成以《食品工厂设计》课程为代表的工程专业课程"落地式"教学。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李才明,丁宁,陈业明,马晓军,范大明
关键词: 食品工厂设计,大案例,教学改革
来源: 教育现代化 2019年91期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 江南大学食品学院
基金: 江南大学本科教育教学改革研究项目课题“全面提升本科生工程,创新能力的培养模式研究（JG2017051）”的研究成果
分类号: TS208-4;G642
DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.91.024
页码: 49-50
总页数: 2
文件大小: 1748K
下载量: 151
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