高效液相色谱法测定保健饮品中的环己基氨基磺酸钠

论文摘要

目的:优化高效液相色谱（HPLC）测定保健饮品中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）含量的方法。方法:环己基氨基磺酸钠用水提取后,在强酸性溶液中与次氯酸钠反应,生成N,N-二氯环己胺,用正己烷萃取后,利用高效液相色谱法检测。结果:甜蜜素含量在9.09～910 mg/kg范围内峰面积与甜蜜素含量呈良好的线性关系,加标回收率在97.9%～101%之间。用正己烷作为提取溶剂时,普通液体和含乳保健饮品的回收率分别为101%和97.5%,而用正庚烷作为提取溶剂时,回收率分别为94.1%和88.4%;衍生试剂加入顺序为次氯酸钠、正己烷、硫酸时,回收率为103%,结果最好;衍生产物在室温下16h内稳定性较好;含乳保健饮料不除蛋白时回收率更高,为101%。结论:用正己烷作为提取溶剂,衍生试剂加入顺序为次氯酸钠、正己烷、硫酸,含乳保健饮料不除蛋白时回收率更高、精密度更好。本实验优化后的方法可为检测保健饮品中的甜蜜素提供一定参考。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 溶液配制
•     1.2.1 试剂溶液配制
•     1.2.2 标准储备溶液配制
•     1.2.3 标准工作液的配制及衍生化
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 检验原理
•     1.3.2 样品前处理方法
•     1.3.3 甜蜜素衍生物N, N-二氯环己胺检测波长及液相色谱图
•   1.4 结果计算
• 2 结果与分析
•   2.1 提取溶剂的选择
•     2.1.1 普通液体保健饮品
•     2.1.2 含乳类保健饮品
•   2.2 衍生化试剂加入顺序考察
•   2.3 衍生化产物稳定性考察
•   2.4 除蛋白和不除蛋白对实验结果的影响
•   2.5 方法学考察
•     2.5.1 标准曲线的绘制
•     2.5.2 回收率与重复性
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 董曼曼,卫星华,张凡,孙晓,王涛

关键词: 高效液相色谱法,甜蜜素,保健饮品,提取溶剂,衍生试剂

来源: 中国食品添加剂 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 西安市食品药品检验所

基金: 陕西省科技厅科技统筹创新工程计划项目（2014FWPT-01）,陕西省科技厅重点研发计划（2017F-311）,陕西省科技研究发展计划项目（2013K13-04-06）,西安市碑林区科技局应用技术研发项目（GX1706）

分类号: O657.72;TS275.4

页码: 192-197

总页数: 6

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