超高效液相色谱法检测肉制品中4种食品添加剂

论文摘要

目的:建立UPLC-DAD法检测肉制品中的4种食品添加剂的方法。方法:采用Poroshell 120-C18柱（3.0 mm×150 mm×2.7μm）反相色谱柱,流动相为甲醇+0.01 mol/L磷酸二氢铵,梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,柱温度为25℃。采用外标法定量。结果:该方法在0～50 mg/L范围内具良好的线性关系,相关系数均大于0.9996。测定低限为0.5 mg/kg,回收率为91.1%～100.1%,相对标准偏差为1.18%～3.27%。结论:该方法简便、灵敏、可靠,适合于肉制品中多种食品添加剂的同时检测。

论文目录

• 仪器与材料
• 结果与讨论
• 结果

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周宏霞,郐鹏,王楠

关键词: 苯甲酸,脱氢乙酸,山梨酸,糖精钠

来源: 食品安全导刊 2019年11期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 威海市食品药品检验检测中心

分类号: O657.72;TS251.7

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.11.050

页码: 76-77

总页数: 2

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