中国—东盟“3+X合作框架”愿景下桂菜发展研究

论文摘要

桂菜有着丰富的文化内涵,但是,在发展过程中,因市场认知低、发展定位不清、区域印记劣势等因素,导致知名度不高。在"一带一路"倡议背景下,基于中国—东盟"3+X合作框架"愿景,借助广西作为中国—东盟合作的前沿窗口和信息枢纽的既有便利条件,以及中国与东盟国家共享的文化内核,以东盟国家为切入口,从繁荣饮食文化活动交流、加工转换升值桂菜产业、桂菜企业及产品品牌打造、推动桂菜饮食文化旅游等方面,寻求桂菜突破、传播和发展。

论文目录

• 一、桂菜发展现状
• 二、中国—东盟平台下桂菜发展可行性
•   （一） 中国—东盟“33+X合作框架合作框架”规划标志着中国—东盟文化交流合作进入全方位发展阶段
•   （二） 习俗相通的人文优势造就中国—东盟区域饮食文化圈
•   （三） 东盟国家饮食市场进入壁垒相对较低且消费市场空间大
•   （四） 中国—东盟国家商旅交流频繁推进人文合作发展
•   （五） 中国—东盟果品贸易经验为“桂菜行业出海海”提供产业升级新思路2 0 0 8
• 三、中国—东盟“3+X合作框架”愿景下桂菜发展的路径探析
•   （一） 繁荣中国—东盟饮食文化活动交流, 培养桂菜资源共同体
•   （二） 关联前后产业配套能力, 提高桂菜资源配置的效率
•   （三） 聚焦桂菜企业核心, 打开东盟低门槛服务行业市场格局
•   （四） 讲好桂菜故事传承, 延续中国—东盟区域文化记忆
•   （五） 利用“旅游+”形式, 打造中国—东盟“医、药药、养、游”文化产业链

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 颜印华

关键词: 桂菜,饮食文化,中国东盟

来源: 南宁职业技术学院学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 一般服务业,经济体制改革,服务业经济,贸易经济

单位: 南宁职业技术学院教育发展与质量管理办公室

基金: 广西高校中青年教师基础能力提升项目“‘互联网+’环境下非物质文化遗产的传承与发展——以广西桂菜为例”(2017KY1009)

分类号: TS971;F719.3;F125

页码: 31-35

总页数: 5

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