气相色谱-质谱法测定雪糕中香兰素含量的研究

论文摘要

为明确雪糕中香兰素的含量,实验考察萃取溶剂、萃取方式、萃取时间、料液比等前处理方式对雪糕中香兰素萃取率的影响,实验确定了乙醚为萃取剂、涡旋震荡萃取6 min、料液比1∶2.5g/mL为最优萃取条件,采用涡旋震荡萃取的前处理方式和GC/MS/SIM检测方式,建立雪糕中香兰素含量的分析检测方法。结果表明:香兰素的含量在0.0012～1.2mg/mL范围内呈良好线性,线性相关系数r为0.9996,检出限为0.098μg/g,平均回收率的范围为93.21%～103.20%,RSD的范围为1.99%～4.72%(n=6)。运用该方法检测分析了7个省份所生产的16种具有代表性雪糕中香兰素含量,在12种雪糕中能检测到香兰素的存在。该方法操作简单、定量准确,适用于雪糕中香兰素的测定。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 内标溶液配制
•   1.4 标准曲线的制作
•   1.5 样品的前处理
•   1.6 GC-MS条件
•     1.6.1 GC条件
•     1.6.2 MS条件
• 2 结果与分析
•   2.1 前处理条件的优化
•     2.1.1 萃取剂的选择
•     2.1.2 萃取方式的选择
•     2.1.3 萃取时间的选择
•     2.1.4 料液比的选择
•   2.2 线性关系与检出限
•   2.3 加标回收率与精密度
•   2.4 样品测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 董振山,张思萌

关键词: 雪糕,香兰素,分析

来源: 轻工科技 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州外国语学校

分类号: O657.63;TS277

页码: 1-2+13

总页数: 3

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