导读:本文包含了紫甘薯论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:甘薯,花色,蒸汽,土壤,商品率,棉织物,条件。
紫甘薯论文文献综述
关正萍,黄中峰[1]（2019）在《紫甘薯燕麦羊酸奶制备工艺研究》一文中研究指出以紫甘薯、燕麦和山羊乳为主要原料研发一款复合型羊酸奶,并对其进行理化和微生物相关指标检测,以期获得健康美味的新型复合型羊酸奶制品。在发酵温度为43℃和酸奶发酵剂为0.1%的条件下,以紫甘薯和燕麦添加比例、白砂糖添加量和发酵时间作为试验因素,以感官指标作为评定标准,进行单因素试验和正交试验,确定了最佳工艺条件和稳定剂复配方案。结果表明,该产品的最佳复配稳定剂配方为酪蛋白酸钠添加量0.4%、羟丙基磷酸双淀粉添加量0.3%、果胶添加量0.08%、琼脂添加量0.04%;最佳工艺配方为紫甘薯和燕麦的添加比例为3∶2,白砂糖添加量6%,发酵时间为6.5 h。(本文来源于《中国乳品工业》期刊2019年11期）
吴国辉,王利娅[2]（2019）在《紫甘薯色素提取及在棉织物染色中的应用》一文中研究指出以柠檬酸为提取溶剂,利用正交试验探讨超声辅助提取紫甘薯红色素的较优工艺。在此基础上进行棉织物的直接染色和预媒染色,然后分析染色效果及抗菌性能。结果显示:柠檬酸质量分数为10%,料液比1∶30,超声功率为300W,提取25 min后离心可获得较好的色素提取效果。棉织物直接上染紫甘薯红色素后染色效果较差,但可大幅提高其抗菌性能。SEM图显示,纤维表面有紫甘薯红色素的不均匀分布,FTIR吸收谱图未发生明显变化。金属媒染剂的加入可在棉纤维与紫甘薯红色素之间形成络合物,提高织物的上染效果。(本文来源于《上海纺织科技》期刊2019年10期）
易军鹏,杨亚皇,李欣,赵鹏成,贺健[3]（2019）在《蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响》一文中研究指出对紫甘薯原料进行蒸汽爆破预处理,采用溶剂提取法制备紫甘薯花色苷并采用大孔树脂进行纯化,全波长扫描结果表明,蒸汽爆破处理后紫甘薯花色苷的最大吸收波长由531 nm变为527 nm。高效液相色谱检测结果表明,对爆破和未爆破处理的紫甘薯提取所得的均为花色苷,但各组分的相对含量不同。紫甘薯花色苷的体外抗氧化试验结果表明,一定范围内花色苷的抗氧化性与质量浓度呈正比。蒸汽爆破预处理后,紫甘薯花色苷的DPPH自由基清除能力和羟自由基清除能力有一定的提升,而还原力基本不变。采用牛津杯法检测紫甘薯花色苷的抑菌性,结果表明紫甘薯花色苷对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和沙门氏菌均具有较强的抑制作用,其最小抑菌质量浓度(MIC)分别为0.125,0.25,0.25,0.062 5 mg/mL。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年19期）
张建萍,巫永华,蒋力源,刘恩岐[4]（2019）在《紫甘薯酒发酵条件优化及成分分析》一文中研究指出以紫甘薯为原料,经蒸煮打浆、液化糖化、酒精发酵和巴氏杀菌酿制紫甘薯酒,采用单因素和正交试验优化紫甘薯酒主发酵条件,并进一步探讨不同后发酵温度对紫甘薯酒主要成分及品质的影响。结果表明,紫甘薯酒酿造最佳的主发酵条件为初始糖度22%、酵母接种量0.3%、发酵温度22℃、初始p H 3.8、时间10 d,合适的后发酵条件为温度15℃、时间30 d。按该发酵条件酿造的紫甘薯酒色泽呈紫红色,具有紫薯特有的香气、酒味醇厚、口感柔和、酒体协调,酒精度为12.7%vol,总酚和花色苷保留率分别为59.5%和49.4%。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年17期）
于维晶[5]（2019）在《紫甘薯色素的提取及在羊毛面料染色中的应用》一文中研究指出采用超声辅助进行紫甘薯色素的提取,探讨了提取溶剂、料液比、超声功率和超声时间对提取效果的影响。得到较优提取工艺如下:以12%柠檬酸为提取溶剂,料液比1∶30,超声功率300 W,超声提取时间20 min,重复操作3次。羊毛织物分别采用直接染色和金属媒染进行紫甘薯色素的上染。结果显示:羊毛织物的染色深度较低且染色牢度一般,但抑菌效果明显提升,电镜分析(SEM)和红外光谱分析(FTIR)也证明了紫甘薯红色素在织物上的存在。金属媒染剂的加入可以有效提高织物的上染深度。(本文来源于《上海纺织科技》期刊2019年08期）
熊军,李韦柳,潘文兴,韦民政,唐秀桦[6]（2019）在《不同土壤条件下外源施硒对紫甘薯硒含量及其产量的影响》一文中研究指出【目的】探索不同紫甘薯品种对不同土壤条件下外源硒肥的吸收利用特点,为广西富硒甘薯产业良种良法配套提供参考依据。【方法】以桂经薯8号、桂经薯9号和越南紫薯3个紫甘薯品种为试验材料,选取南宁、北海等地的不同土壤类型(黏壤土、砂壤土)、不同土壤硒含量地块(中硒土壤、富硒土壤),采用小区比对方法,黏壤土设0(CK)、3000和6000 g/ha 3个硒肥用量处理,砂壤土设0(CK)、6000和12000 g/ha 3个硒肥用量处理,分别在甘薯栽植后30和60 d进行叶面硒肥喷施,收获后测定鲜薯产量和块根硒含量。【结果】在富硒黏壤土条件下,3个甘薯品种的鲜薯产量在不同硒肥用量处理间无显着差异(P>0.05,下同),但其鲜薯硒含量均随硒肥用量的增加而升高,在硒肥用量为6000 g/ha时,各品种均达广西富硒农产品标准DB 45/T 1061—2014《富硒农产品硒含量分类要求》的薯类富硒标准(0.02～0.20 mg/kg);随硒肥用量增加,3个紫甘薯品种块根的硒富集系数(BCF)和硒吸收利用率均呈上升趋势。在砂壤土条件下,不同地点不同紫甘薯品种2个施硒处理的鲜薯产量均高于CK,但当硒肥用量从6000 g/ha增加到12000g/ha时,合浦冲口的桂经薯8号、合浦禁山的越南紫薯及合浦白沙3个品种的鲜薯产量均出现降低趋势;随硒肥用量增加,甘薯块根BCF呈上升趋势,且处理间差异达显着水平;硒肥用量增加可提高多数试验点甘薯块根的硒吸收利用率,少数试验点甘薯块根的硒肥利用率出现降低趋势;在所有参试点中,在硒肥用量为6000 g/ha时,3个参试紫甘薯品种的块根硒含量均达富硒标准;在合浦禁山点富硒土壤中,桂经薯8号在不施硒肥条件下,其块根硒含量可达0.038 mg/kg,即天然富硒能力较强。【结论】桂经薯8号富硒能力较强,在富硒砂壤土地区可作为天然富硒甘薯品种进行大面积推广;桂经薯9号和越南紫薯也可在土壤硒含量中等以上的地区,辅助以叶面喷施6000 g/ha的外源硒肥作为富硒甘薯品种进行推广。(本文来源于《南方农业学报》期刊2019年06期）
于聪,李艳[7]（2019）在《响应面法优化紫甘薯发酵酒的工艺条件》一文中研究指出以冀紫甘薯2号为原料,经双酶法水解淀粉制得糖液,酵母菌进行酒精发酵制得口感醇厚、色泽紫红鲜亮的紫甘薯发酵红酒。采用单因素和Box-Behnken响应面试验设计优化紫甘薯红酒发酵的工艺条件。结果表明:接种安琪酵母2×10~6个/mL,pH 4.0,24℃发酵10 d,得到酒精度为12.2%vol,颜色鲜艳呈紫玫瑰色、透明度好、带有紫甘薯香味、酸度适中、酒体协调、余味悠长的紫甘薯发酵红酒。为紫甘薯新品种的扩大种植和深加工奠定理论基础。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年11期）
陈碧梅[8]（2019）在《不同有机肥料对紫甘薯产量及品质的影响》一文中研究指出[目的]研究虾肽海洋有机肥对甘薯产量和品质的影响。[方法]分别施用鸡屎有机肥、蚯蚓有机肥和虾肽海洋有机肥种植甘薯,比较不同有机肥对甘薯产量和品质的影响。[结果]施用虾肽海洋有机肥甘薯的鲜薯产量、商品率均有所提高,且可溶性糖、硒、蛋白质和维生素C含量都高于不施肥对照。[结论]虾肽海洋有机肥可以提高甘薯鲜薯产量、商品性和食用品质。(本文来源于《园艺与种苗》期刊2019年05期）
张毅,孔秀林,王洪云,孙健,朱红[9]（2019）在《不同品种紫甘薯花色苷含量与组分分析》一文中研究指出以徐紫薯5号、徐紫薯8号、日本凌紫、韩紫3号、渝紫263号和渝苏紫43号6个紫甘薯品种为研究对象,采用UPLC-PDA及UPLC-QTOF/MS对紫甘薯花色苷组分进行分离,对单一组分进行结构鉴定,明确主要花色苷成分的化学结构,以矢车菊素-3-O葡糖苷为标准对照品对主要花色苷组分进行定量分析.本实验共鉴定出11种花色苷,包括6种矢车菊素类和5种芍药素类.不同品种紫甘薯花色苷含量与组分各不相同,紫甘薯花色苷(干质量)总质量分数为227.51～1 500.66mg/100g,以徐紫薯8号含量最高.紫甘薯花色苷均以酰基化的形式存在.(本文来源于《江苏师范大学学报(自然科学版)》期刊2019年02期）
杨亚皇[10]（2019）在《蒸汽爆破对紫甘薯活性组分理化性质及抑菌特性的影响》一文中研究指出紫甘薯(Ipomoea batatas(L.)Lam)富含花色苷及多糖等多种功能性成分,本文以紫甘薯为研究对象,采用蒸汽爆破技术进行预处理,研究了紫甘薯多糖及花色苷的提取纯化、结构及理化特性。本文主要内容如下:1.对紫甘薯原料进行蒸汽爆破预处理并提取紫甘薯多糖。电镜扫描图显示紫甘薯原料结构松散,含有大量的淀粉颗粒,处理后淀粉颗粒逐渐消失,表面转化为紧密的均一连续相。采用单因素试验与响应面分析法相结合,确定蒸汽爆破预处理的最优条件:爆破压强1.65MPa,维压时间为48.26s,含水率10.87%。在该条件下,紫甘薯多糖提取率为11.45%。2.采用纤维素交换柱对多糖粗品进行纯化。紫外光谱图结果表明,多糖组分SEP-PSPPⅡ及SEP-PSPPⅢ在280nm附近有微弱吸收峰。红外光谱扫描结果表明所有多糖组分均具有多糖特征吸收峰,且具有β-吡喃糖苷键构型。PSPPⅠ和SEP-PSPPⅠ无羧基的特征吸收峰,而PSPPⅡ、PSPPⅢ与SEP-PSPPⅡ、SEPPSPPⅢ具有羧基的特征吸收峰。结合糖醛酸含量的检测结果,推断PSPPⅡ、PSPPⅢ与SEP-PSPPⅡ、SEP-PSPPⅢ均为酸性多糖。采用PMP柱前衍生化法对纯化后多糖各组分进行单糖组成分析,结果表明PSPPⅠ与SEP-PSPPⅠ由鼠李糖、葡萄糖、木糖和半乳糖组成,而PSPPⅡ、PSPPⅢ与SEP-PSPPⅡ、SEP-PSPPⅢ还含有葡萄糖醛酸。蒸汽爆破会增加紫甘薯多糖中葡萄糖、木糖与葡萄糖醛酸的相对含量。3.体外抗氧化实验表明:紫甘薯粗多糖的自由基清除能力随浓度的增加而增强。预处理后多糖的·OH自由基清除率均高于未处理,最高可达到62.88%。而DPPH自由基清除率可达到70.8%,约为未处理的1.3倍。蒸汽爆破处理后多糖的还原力显着提高抑菌实验结果表明紫甘薯多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及枯草芽孢杆菌有抑制作用,对于沙门氏菌无抑制作用。最小抑菌浓度(MIC)的测定表明蒸汽爆破预处理使紫甘薯多糖对枯草芽孢杆菌的敏感性增加,其最小抑菌浓度由10 mg/mL降为5 mg/mL。4.采用溶剂提取法制备紫甘薯花色苷并采用大孔树脂进行纯化。高效液相色谱检测结果表明对爆破和未爆破处理的紫甘薯提取所得的均为花色苷,但各组分的相对含量不同。体外抗氧化实验结果表明,蒸汽爆破预处理后,紫甘薯花色苷的DPPH自由基清除能力以及羟自由基清除能力有一定的提升,而还原力基本不变。抑菌实验结果表明紫甘薯花色苷对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌以及沙门氏菌均具有较强的抑制作用,其最小抑菌浓度(MIC)分别为0.125 mg/mL、0.25 mg/mL、0.25 mg/mL以及0.0625 mg/mL。(本文来源于《河南科技大学》期刊2019-05-01）
紫甘薯论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以柠檬酸为提取溶剂,利用正交试验探讨超声辅助提取紫甘薯红色素的较优工艺。在此基础上进行棉织物的直接染色和预媒染色,然后分析染色效果及抗菌性能。结果显示:柠檬酸质量分数为10%,料液比1∶30,超声功率为300W,提取25 min后离心可获得较好的色素提取效果。棉织物直接上染紫甘薯红色素后染色效果较差,但可大幅提高其抗菌性能。SEM图显示,纤维表面有紫甘薯红色素的不均匀分布,FTIR吸收谱图未发生明显变化。金属媒染剂的加入可在棉纤维与紫甘薯红色素之间形成络合物,提高织物的上染效果。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
紫甘薯论文参考文献
[1].关正萍,黄中峰.紫甘薯燕麦羊酸奶制备工艺研究[J].中国乳品工业.2019
[2].吴国辉,王利娅.紫甘薯色素提取及在棉织物染色中的应用[J].上海纺织科技.2019
[3].易军鹏,杨亚皇,李欣,赵鹏成,贺健.蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响[J].农产品加工.2019
[4].张建萍,巫永华,蒋力源,刘恩岐.紫甘薯酒发酵条件优化及成分分析[J].食品研究与开发.2019
[5].于维晶.紫甘薯色素的提取及在羊毛面料染色中的应用[J].上海纺织科技.2019
[6].熊军,李韦柳,潘文兴,韦民政,唐秀桦.不同土壤条件下外源施硒对紫甘薯硒含量及其产量的影响[J].南方农业学报.2019
[7].于聪,李艳.响应面法优化紫甘薯发酵酒的工艺条件[J].食品研究与开发.2019
[8].陈碧梅.不同有机肥料对紫甘薯产量及品质的影响[J].园艺与种苗.2019
[9].张毅,孔秀林,王洪云,孙健,朱红.不同品种紫甘薯花色苷含量与组分分析[J].江苏师范大学学报(自然科学版).2019
[10].杨亚皇.蒸汽爆破对紫甘薯活性组分理化性质及抑菌特性的影响[D].河南科技大学.2019
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