食品微生物检验的质量控制

论文摘要

随着物质生活水平的不断提高,人们对食品安全的要求越来越高,因此食品安全问题已经成为社会关注的热点问题之一,食品微生物检验对于保障食品质量安全发挥着重要作用,因此需要对食品微生物检验进行有效的质量控制。本文主要围绕食品微生物检验的特点展开论述,分析影响食品微生物检验的因素,提出提高食品微生物检验质量的策略。

论文目录

• 1 食品微生物检验的特点
•   1.1 食品微生物检验的时效性
•   1.2 微生物的类别多样
•   1.3 食品微生物的污染源广泛
• 2 影响食品微生物检验质量的因素
• 3 食品微生物检验质量控制的有效对策
•   3.1 对检验人员的有效控制
•   3.2 对检验环境的有效控制
•   3.3 对仪器装置的有效控制
•   3.4 对采样的有效控制
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 麻晓莉

关键词: 食品安全,微生物检验,质量控制

来源: 现代食品 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心

分类号: TS207.4

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.09.012

页码: 34-35+44

总页数: 3

文件大小: 1371K

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