每一滴都是匠心

每一滴都是匠心

论文摘要

一年365天的精酿细作,只为能制作出最醇美的酱制食品,来触动百姓的味蕾;数十年春秋更迭,守艺传承的同时不断推进技术革新。假如把“古法”看成是一门“怀旧”的技艺,那么其中体现的“匠心”,不仅是专注,更是一种情怀与责任。如今已经退休的刘团结,曾是厦门古龙食?关键词:

论文目录

  • 日晒夜露 酿一缸酱至少等一年
  • 六万口缸 双层缸盖藏有小秘密
  • 慢中求精 十年专心打磨基本功
  • 传授继承 延续舌尖上的最美味
  • 文章来源

    类型: 报纸

    作者: 夏菁,颜财斌,李奇

    关键词: 酱油酿造

    来源: 福建日报 2019-07-12

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

    专业: 轻工业手工业,工业经济

    分类号: F426.82;TS264.21

    总页数: 2

    文件大小: 59k

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