实验室中食品微生物检验质量控制

论文摘要

食品质量关乎国计民生,影响着人民的生活质量和身体健康。为了保证食品安全,必须对食品进行安全质量检查,并且在检查中要尤其注重对食品微生物的检验。因为食品中含有的微生物种类多、成分复杂、结构多样,并且微生物检验涉及各个环节和程序,因此对食品微生物的检验是保证食品安全必不可少的一项程序,保护人民生命安全是头等大事。微生物的检测以"预防为主"为基本方针,稳定高效的微生物检测可以有效地保护人身免受微生物的感染伤害,保障人们身心健康。

论文目录

• 1 食品微生物样品的采集与处理
•   1.1 采样
•   1.2 送样
•   1.3 收样和处理
• 2 食品微生物检验过程
•   2.1 食品微生物检验的范围
•   2.2 食品检验方法
•   2.3 检测仪器设备
•   2.4 检验报告
• 3 加强实验室检验质量控制的举措
•   3.1 协调合作
•   3.2 加强食品安全管理
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 魏康

关键词: 食品微生物,检验,质量控制

来源: 食品安全导刊 2019年03期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 河北兄弟伊兰食品科技股份有限公司

分类号: TS207.4

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.078

页码: 91

总页数: 1

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