论文摘要
在信息化教学技术普及的今天,职业教育专业课中利用信息化教学的场景不多,提高学生学习兴趣、增强学生实践动手能力较为困难,通过企业实践锻炼和教育实践,利用信息化教学技术设计专业课程的教学效果良好。主要以高职食品加工技术专业"食品分析与检验"课程中"比色皿法测定食品维C含量"为例,从该课程的内容整合出发,介绍信息化技术手段的应用,较大程度地激发了学生的专业学习热情,培养了自主学习能力,增强了团队合作意识,学生在掌握专业知识的同时,也历练了岗位工作,保证了技能型人才培养的教学质量。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马慧
关键词: 食品加工,信息化,技能,食品分析与检验
来源: 农产品加工 2019年11期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 化学,轻工业手工业,职业教育
单位: 巴音郭楞职业技术学院
分类号: G712;O657.3-4;TS207.3-4
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.06.033
页码: 105-107+110
总页数: 4
文件大小: 1666K
下载量: 25
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