秸秆替代全株四棱豆对全混合日粮发酵品质及有氧稳定性的影响

论文摘要

该文旨在探讨不同比例秸秆替代全株四棱豆对全混合日粮(total mixed ration, TMR)发酵品质和有氧稳定性的影响。试验按质量分数设10%、20%、30%、40%四个秸秆替代组,青贮35 d后测定其发酵品质和有氧稳定性。结果表明,30%和40%替代组显示良好的发酵品质,pH值较低(4.2左右),乳酸含量较高,氨态氮/总氮低于10%替代组。10%替代组和30%替代组的pH值在有氧暴露第9天显著(P<0.05)上升,20%和40%替代组的pH值在整个有氧暴露过程中没有明显的变化,10%替代组的乙酸产量最少,各组间乙酸含量都呈先下降后上升的变化趋势。综合考虑,40%替代组具有良好的发酵品质且有氧稳定性高,同时从秸秆最大化利用的角度出发,用40%秸秆替代发酵TMR中四棱豆最为适宜,可用于奶牛饲料的生产实践中。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料
•   1.2 实验设计
•   1.3 发酵TMR调制
•   1.4 样品预处理
•   1.5 感官评分
•   1.6 测定指标及方法
•   1.7 有氧稳定性测定
•   1.8 数据处理方法
• 2 结果与分析
•   2.1 TMR营养及微生物成分
•   2.2 TMR的发酵品质
•   2.3 有氧暴露阶段发酵TMR pH值、乳酸、水溶性碳水化合物、乙酸、丙酸和丁酸含量的变化
•   2.4 有氧暴露阶段发酵TMR微生物数量的变化
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 邱小燕,奚恺锋,谢新辉,田玉桥,伍贤进,曾军英,邵涛,姚元枝

关键词: 秸秆,全株四棱豆,全混合日粮,发酵品质,有氧稳定性

来源: 食品与发酵工业 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 一般化学工业,畜牧与动物医学

单位: 怀化学院生物与食品工程学院,湖南农业大学园艺园林学院,民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室,湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室,南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所

基金: 湖南省科技计划项目(2015SK2013),怀化学院校级项目(HHUY2017-09),湖南省教育厅一般项目(18C0992),湖南省双一流学科建设经费资助

分类号: S816.6;TQ920.6

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020205

页码: 98-104

总页数: 7

文件大小: 263K

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