漆黄素与环糊精的相互作用研究

论文摘要

漆黄素具有抗氧化、降肿瘤等多种生物活性功能,但其在水中溶性低、稳定性差的缺点制约了它在医药、化妆品和食品中的应用,而采用环糊精包埋是一条可行之路。采用相溶解度法比较了α-环糊精（α-CD）、β-环糊精（β-CD）、γ-环糊精（γ-CD）和麦芽糖-β-环糊精（M-β-CD）对漆黄素的包埋效果。在此基础上制备了漆黄素与M-β-CD的复合物,运用紫外（UV）、红外（IR）及X射线衍射（XRD）方法对其结构进行了表征,并采用分子对接法建立了漆黄素与环糊精复合物的三维超分子结构。结果表明:M-β-CD和β-CD对漆黄素的包合效果接近,显著优于α-CD和γ-CD。漆黄素与M-β-CD复合后,其物相发生了重大改变,分子对接分析表明,漆黄素沿M-β-CD的大口端方向进入其空腔形成复合物,该超分子结构可能通过氢键维持。

论文目录

• 0 引言
• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 仪器
•   1.3 相溶解度测定方法
•   1.4 包合物和物理混合物的制备
•   1.5 紫外测定方法
•   1.6 红外测定方法
•   1.7 差示扫描量热方法
•   1.8 分子对接方法
• 2 结果与分析
•   2.1 相溶解度试验
•   2.2 紫外光谱分析
•   2.3 红外光谱分析
•   2.4 差示扫描量热分析
•   2.5 分子对接分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 毛善勇,李向阳,李刚

关键词: 漆黄素,环糊精,复合物,相互作用,分子对接

来源: 河南工业大学学报(自然科学版) 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学

单位: 新乡职业技术学院,河南科技学院

基金: 河南省高等学校重点科研项目(19A550009)

分类号: O641.3

DOI: 10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2019.03.015

页码: 86-89

总页数: 4

文件大小: 238K

下载量: 115