不同采收方式对烤烟上部叶化学成分和致香物质含量的影响

论文摘要

为进一步提高河南"上六片"烟叶的质量,满足"长白山"品牌的特性需求,以河南种植量较大的云烟87、豫烟6号、豫烟10号和中烟100等4个烤烟品种为试材料,研究了"上六片"成熟1次采烤、"上六片"带茎1次采烤和"上六片"分2次采烤3种模式对烟叶的物理特性、化学成分、中性致香物质含量和感官评吸质量的影响。结果表明:不同采烤模式对不同品种烟叶的影响有差异。其中,云烟87和中烟100采用"上六片"成熟1次采烤处理时,烟叶的整体质量较好;豫烟10号采用"上六片"带茎1次采烤处理时,综合质量最好;豫烟6号采用"上六片"分2次采烤处理时,烟叶的整体质量相对较好。因此,不同品种的烤烟需要采用适合其基因型的采烤模式,才能使调制后的烟叶质量达到最佳。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验设计
•   1.2 测定方法
•     1.2.1 填充值
•     1.2.2 抗张强度
•     1.2.3 常规化学成分
•     1.2.4 淀粉含量的测定
•     1.2.5 烟叶感官质量评价
•     1.2.6 含梗率的测定
•     1.2.7 厚度的测定
•     1.2.8 中性致香成分的测定
• 2 结果与分析
•   2.1 不同采收方式对烤烟叶片物理特性的影响
•     2.1.1 不同采收方式对烤烟烟丝填充值的影响
•     2.1.2 不同采收方式对烤烟烟叶抗张强度的影响
•     2.1.3 不同采收方式对烟叶含梗率的影响
•     2.1.4 不同采收方式对烤烟叶片厚度的影响
•   2.2 不同采收方式对烤烟化学成分的影响
•   2.3 不同采收方式对烤烟中性致香成分的影响
•   2.4 不同采收方式对烤烟感官质量的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张世强,荀洋,于大鹏,苏亮,郭莉莉,李玉娥

关键词: 采收,烘烤,品种,物理特性,化学成分,致香物质,感官质量

来源: 延边大学农学学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 吉林烟草工业有限责任公司技术中心,延边州种子管理站

基金: 中国烟草实业发展中心科技项目(ZYSY-201607),吉林烟草工业有限责任公司科技攻关项目(JSZX-201604)

分类号: TS411

DOI: 10.13478/j.cnki.jasyu.2019.04.006

页码: 36-42

总页数: 7

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