论文摘要
目的调查河北省部分地区市售食用植物油中3-氯丙醇酯的污染情况。方法称叐0.1 g植物油样品,用0.5 mol/L甲醇钠溶液将脂肪中的3-氯丙醇酯水解成游离的3-氯丙醇,用硅藻土小柱净化后,丂氟丁酰基咪唑迚行衍生化处理,气相色谱-质谱联用法检测3-氯丙醇酯含量,同位素内标法定量。结果测得市售的32份植物油样品中,全部检出含有3-氯丙醇酯,检出范围0.15～1.32 mg/kg, 3-氯丙醇酯平均值为0.47 mg/kg。结论食用植物油中3-氯丙醇酯污染问题必须引起持续关注,其中菜籽油和花生油污染问题较为突出,因此有必要加大监测力度,以获叐更多数据,制定限量标准,保障食品安全。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘印平,云鹏,王丽英,路杨,董彬,常凤启
关键词: 氯丙醇酯,食用植物油,污染,气相色谱质谱联用法
来源: 食品安全质量检测学报 2019年16期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业
单位: 河北省疾病预防控制中心
分类号: TS225.1;O657.63
页码: 5568-5572
总页数: 5
文件大小: 321K
下载量: 51
相关论文文献
- [1].龙岩市市售谷物油炸制品中氯丙醇酯的监测结果分析[J]. 中国卫生工程学 2019(06)
- [2].食品中氯丙醇脂肪酸酯的健康风险评估[J]. 中国卫生检验杂志 2020(06)
- [3].几种市售婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯的定量检测及风险评估[J]. 食品安全质量检测学报 2020(19)
- [4].食品中氯丙醇酯类物质的研究概况[J]. 食品安全导刊 2019(06)
- [5].食用油中3-氯丙醇酯的研究进展[J]. 中国油脂 2017(07)
- [6].食用油中氯丙醇酯污染及检测方法研究进展[J]. 中国油脂 2017(10)
- [7].气相色谱-质谱法测定食用植物油中3-氯丙醇酯的不确定评估[J]. 食品安全质量检测学报 2016(06)
- [8].食用植物油中3-氯丙醇酯的GC-MS法测定及暴露危险分析[J]. 预防医学情报杂志 2016(09)
- [9].食品中氯丙醇酯的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2014(12)
- [10].深圳市售食用植物油中氯丙醇酯污染水平调查与分析[J]. 广东化工 2015(09)
- [11].食用棕榈油有无风险?[J]. 消费指南 2017(05)
- [12].棕榈油还能吃吗[J]. 食品与生活 2017(05)
- [13].食用植物油中氯丙醇酯的形成途径与检测方法[J]. 食品科学 2013(21)
- [14].杭州市0～3岁婴幼儿配方乳粉中3-氯丙醇酯暴露风险评估[J]. 中国食品卫生杂志 2020(05)
- [15].承德市食用植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯污染水平与暴露风险评估[J]. 食品安全质量检测学报 2020(04)
- [16].固相萃取-同位素内标-气相色谱-质谱法测定纸质食品接触材料中4种氯丙醇的迁移量[J]. 分析化学 2020(10)
- [17].婴配食品中氯丙醇酯的污染状况及检测方法研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2019(05)
- [18].气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定油脂类食品中氯丙醇酯[J]. 分析科学学报 2018(01)
- [19].深圳地区人群食用油中3-氯丙醇酯膳食暴露评估[J]. 现代预防医学 2018(15)
- [20].拉萨市食品中氯丙醇酯污染情况调查[J]. 西藏科技 2018(08)
- [21].三重四级杆气质联用法测定食品中的氯丙醇酯[J]. 中国卫生检验杂志 2016(23)
- [22].GC-MS法测定植物油中氯丙醇酯浓度的不确定度评定[J]. 职业卫生与病伤 2017(01)
- [23].油炸食品中氯丙醇酯固相萃取GC-MS测定研究[J]. 预防医学 2017(09)
- [24].食用植物油中氯丙醇酯的气相色谱质谱测定法[J]. 职业与健康 2017(15)
- [25].气相色谱法检测植物油中3-氯丙醇酯[J]. 食品安全质量检测学报 2016(04)
- [26].微生物油脂中氯丙醇酯的形成及应对措施综述[J]. 食品安全质量检测学报 2014(07)
- [27].食用植物油中氯丙醇酯检测方法研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2014(10)
- [28].间接法测定食用油中3-氯丙醇酯总量影响因素的研究进展[J]. 中国油脂 2012(12)
- [29].简述微乳电动毛细管色谱法分离检测酱油中的氯丙醇[J]. 科技创业家 2012(23)
- [30].食用植物油中3-氯丙醇酯的研究进展[J]. 中国油脂 2011(09)
标签：氯丙醇酯论文; 食用植物油论文; 污染论文; 气相色谱质谱联用法论文;