微生物法测定乳制品中维生素B12含量的探析

论文摘要

国家标准GB 5413.14-2010是目前用于维生素B12测定的主要方法和仲裁方法。本文通过对6批次奶粉的6组平行测定,分析超声波清洗器和酶标仪在维生素B12微生物法检测中的适用性及可行性。结果表明,超声波清洗器和酶标仪能满足实验要求,适于在常规实验室建立和应用。

论文目录

• 1 材料和试剂
•   1.1 菌种
•   1.2 培养基与试剂
•   1.3 溶液的配制
•   1.4 样品
•   1.5 主要设备
•   1.6 实验步骤
•     1.6.1 实验菌液的准备
•     1.6.2 样品的准备
•     1.6.3 灭菌
•     1.6.4 接种与培养
• 2 结果与分析
•   2.1 标准曲线
•   2.2 结果计算
• 3 结论
•   3.1 超声波清洗仪效果可靠
•   3.2 96孔酶标板简易有效

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 冉秋红

关键词: 微生物法,维生素,影响因素

来源: 现代食品 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中检科上海测试技术有限公司

分类号: TS252.7

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.053

页码: 163-165+170

总页数: 4

文件大小: 1645K

下载量: 129