周玉梅西双版纳州职业技术学院
【摘要】世界经济全球化和科学技术的迅速发展使世界各国综合国力的竞争日趋激烈。茶道的角色是茶人，从古至今，从海内到海外，几乎无处不有茶人，无时不有茶人。本文在阐述职业教育重要性的基础上，对如何在茶艺教学中加强学生职业能力的培养做
了一些探讨。
【关键词】职业教育茶艺教学能力培养
【中图分类号】G712【文献标识码】A
加强学校职业教育工作，是当前全面推进素质教育，促进学生全面发展和健康成长的一项紧要任务。茶道是一种以茶为媒介的生活礼仪，被认为是修身养性的一种方式。本文的目的在于分析如何在职业院校茶艺教学中加强职业核心能力的培养，使学历教育和技能、技术教育有机地融合在一起。以求能够进行更为合适的资源配制和培养，促进学生素质的健康发展。
一在茶艺教学中加强职业核心能力
1．将教学与学生未来职业要求相联系
在对不同专业的学生进行茶艺教学时，如果能结合一些相关专业的具体情况，会提高学生的兴趣，学生听起来也会觉得更有说服力。这就要求教师要了解一些相关的专业知识，也要了解相关企业的具体情况。对于在校的学生来说，毕业生的事迹对他们有激励的作用。有意识地选择一些成功毕业生的事迹，或者在有条件的情况下请这些毕业生回校做报告、与学生座谈，都有利于学生坚定专业思想。教师在教学中要考虑到学生的多层认识、多层情感的需要，要把了解学生、贴近学生作为一个重要的课题来研究。在教学中要结合学生的所思所想、所爱所惧进行教学引导，选择学生感兴趣的话题，促使学生在思索与讨论中形成健康的道德情绪。如不少学生对择业缺乏信心，悲观情绪甚浓，就组织学生在课堂上开展讨论，教师帮助学生客观地分析就业形势、中等职业学校学生的优势和欠缺处，列举本校一些毕业生就业和自谋出路的例子，来引导学生正视当前就业难的现状。教学中，首先，将教学内容与学生价值观相联系，突出未来目标的激励作用。学生有无正确的价值目标，是其学习能否自觉的重要因素。可以结合学生的思想和学习情况来进行指导，引导学生正确对待现实中的一些不良现象，帮助学生树立正确的价值观。在教学中要采用正反两方面的例子进行教学，既讲优秀毕业生受欢迎的实例，又讲个别学生由于学习不努力，通过门路找到一个好工作却不能胜任的尴尬情景，让学生认识到社会欢迎有真才实学的人，企业要的是能人而不是庸人。其次，将教学与未来职业道德要求相联系，突出道德教育的社会需求。在教学中教师要注意教学内容与社会现实的接轨，把市场经济条件下最新、最好的观点和例子介绍给学生，让学生经常感受到“市场的需要就是我的努力方向”、“未来的工作岗位需要有职业道德意识的从业人员”。
2．在教学中加强学生专业意识的培养
由于各行各业、各个岗位对从业者的个性特征有着不同的要求，茶艺教学就要在专业教育中渗透思想教育，通过在校期间的培养教育和训练，强化规则意识，形成良好的职业素质。首先，要使学生树立正确的择业观，要使学生认识到一个人是否成功，不取决于向社会索取了多少，而取决于他对社会贡献的大小。社会的分工是平等的，没有高低贵贱之分，只要能为国家、为社会作出贡献，就能够赢得社会的承认和尊重，就是个人的人生价值的最好体现。一个人选择所学的专业不应该只考虑将来工资待遇的高低、工作条件的优劣，更主要的是要看国家的经济建设是否需要。当自己的人生追求与职业志向相一致时，就要在职业实践、专业学习中躬身尽力，努力实现自己的人生价值。若自己的人生追求与职业志向不一致时，就要通过调整自己的心态，激发兴趣，创造条件实现人生价值，并在不断的学习和实践中锻炼意志，改造思想，完善自我。其次，引导学生具备良好的敬业精神追求，从而珍视和忠实于自己的事业，具有很强的职业自豪感和责任感，立足本职，刻苦学习，勤奋工作，认真负责，扎扎实实为人民服务、为社会作贡献。
二提高课堂教学的有效性
1．创设师生互教互学的学习共同体
和谐的课堂要求教师不能再像以往那样充当权威知识的传授者、教学活动的主宰者和教学结果的评判者，教师由居高临下的权威转向“平等中的首席”，让茶艺课堂呈现一种海纳百川的新气象，让茶艺课堂实现真正意义上的“共舞”。这就要求教师必须改变传统的教学观念，热爱学生，尊重学生的人格，民主、平等地对待学生，诚心听取学生的意见和建议，激励学生正视自身的价值和优势，认识并发挥自身的潜力。
2．巧妙设计课堂情境
在教学中，创设某种情境，把问题隐藏在情境之中，将会引起学生对学科知识进行探索、研究的兴趣。创设良好的茶艺课堂情境，教师就要根据教学内容的要求，利用文字材料、图片、影音文件、各种社会资源等为学生揭示出一种社会生活的情境，以激发学生的兴趣，引导他们去想象和参与。在实现师生互动的同时，教师应更多关注学生之间的互动以及学习个体与环境的互动。在讨论学习中，教师首先要选好讲授的内容和主题，这是能否激发学生讨论兴趣的关键所在；其次，教师对教材中的重点、难点知识，通过可变因素的挖掘，设置能引发学生思维冲突，并能激发讨论兴趣的问题情境。再次，教师要选择恰当的讨论形式，有分组讨论和班级讨论，有咨询式讨论和论辩式讨论。教师应根据学习内容的特点和学生心理的特点，正确选取相应的讨论方式，或有机组合几种讨论方式，必要时应向学生说明讨论的意义。
三总结
当今世界，科学技术突飞猛进，知识经济已见端倪，国力竞争日趋激烈，国力的强弱越来越取决于劳动者的素质，取决于各类人才的质量和数量。茶艺教育要切实树立起素质教育观念，将现成结论的传授转变为提高学生的思想茶艺道德判断力、选择力和创造力的培养，促进学生的个性发展。
参考文献
［1］刘春生、徐长发.职业教育学［M］.北京：教育科学出版社，2002
［2］孙琳.公共职业培训另一种路径的选择与拓展［J］.职业技术教育，2006（12）