农副产品干燥及其联合技术研究进展

论文摘要

随着时代的进步和人民生活水平的逐步提高,各种农副产品已基本实现工业化深加工,农副产品干燥技术是其深加工过程中必不可少的关键环节,其发展及应用受到越来越多的科研工作者的关注。本文首先介绍了几种国内外常用的干燥技术(热风干燥、真空冷冻干燥、微波干燥、喷雾干燥),然后重点论述了过热蒸汽干燥、中短波红外干燥、太阳能干燥、热泵干燥这4种新型干燥技术的优缺点及其联合应用技术,并对农副产品干燥技术未来的发展方向进行了展望。

论文目录

• 1 引言
• 2 常用农副产品干燥技术
•   2.1 热风干燥技术
•   2.2 真空冷冻干燥
•   2.3 微波干燥
• 3 新型农副产品干燥技术
•   3.1 过热蒸汽干燥
•     3.1.1 过热蒸汽干燥的原理及特点
•     3.1.2 过热蒸汽干燥的应用及其联合干燥
•     3.1.3 过热蒸汽干燥前景
•   3.2 中短波红外干燥
•     3.2.1 中短波红外干燥的原理及特点
•     3.2.2 中短波红外干燥的应用及其联合干燥
•     3.2.3 中短波红外干燥前景
•   3.3 太阳能干燥
•     3.3.1 太阳能干燥的原理及特点
•     3.3.2 太阳能干燥的应用及其联合干燥
•     3.3.3 太阳能干燥前景
•   3.4 热泵干燥
•     3.4.1 热泵干燥的原理及特点
•     3.4.2 热泵干燥的应用及其联合干燥
•     3.4.3 热泵干燥前景
•   3.5 气体射流冲击干燥
•     3.5.1 气体射流冲击干燥的原理及特点
•     3.5.2 气体射流冲击干燥的应用
•     3.5.3 气体射流冲击干燥的前景
• 4 农副产品联合干燥技术对比
• 5 结论与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孙红霞,孙静儒,朱彩平

关键词: 食品干燥,联合干燥,技术对比

来源: 食品安全质量检测学报 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院

基金: 国家自然科学基金项目(31301598),中央高校基本科研业务费专项资金项目(GK201803086),大学生勤助科研项目(KY2018ZD006)~~

分类号: TS205

页码: 4982-4987

总页数: 6

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