西藏墨脱石锅的标准制定过程及有关问题探讨

论文摘要

墨脱石锅是西藏林芝地区的一种具有深厚历史文化内涵的特色农产品,本文介绍了其标准起草过程,特别是如何确定其质量特色以及关键理化指标。同时归纳了西藏地区标准制修订过程中的一些共性问题和困难并给出应对建议,以期为后续类似标准制修订提供借鉴和参考,从而更有效地保护并开发藏区农特产品。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料和方法
•   2.1 样本采集
•   2.2 检测方法
• 3 外观和造型的确定
•   3.1 石锅的构造
•   3.2 常见石锅造型
•   3.3 产品规格的测量
•   3.4 感官指标的检测
• 4 核心技术指标的确定
•   4.1 金属元素迁移物实验的设计
•   4.2 相近产品卫生指标的分析
•   4.3 卫生指标的确定
• 5 讨论
•   5.1 前期基础性研究必不可少
•   5.2 核心技术指标的确定是关键
• 6 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 辛效威,彭兆红,徐川

关键词: 墨脱石锅,卫生指标,地理标志产品,重金属迁移物

来源: 中国标准化 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 广东省标准化研究院,林芝市市场监督管理局

分类号: TS972.21

页码: 141-144

总页数: 4

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