远红外加热技术在茶叶加工中的应用

论文摘要

随着现代化科学技术的快速发展,各种新型的工艺技术逐渐增多。在茶叶加工处理中,人们已经不再使用传统的煤炭、柴禾等这些加工茶叶的方式。人们对茶叶加工的要求越来越高,同时,也考虑到环境的污染力度,因而采用了更加先进的茶叶加工技术。其中,远红外加热技术在茶叶加工中的应用较为广泛,也受到人们的欢迎。作为一种高效节能的环保加工技术而言,远红外加热技术可以提高茶叶加工的质量,减少在加工过程中对茶叶自身成分造成的破坏。文章通过对远红外加热技术的基本认识,对远红外加热技术在茶叶加工中的应用进行了研究。

论文目录

• 1 远红外加热技术的基本认识
• 2 远红外加热技术在茶叶加工中的具体应用研究
•   2.1 远红外加热技术在茶叶萎凋中的应用
•   2.2 远红外加热技术的应用, 可以优化茶叶杀青工艺
•   2.3 茶叶烘焙工艺以及提香中对远红外加热技术的应用
• 3 结束语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 胡波

关键词: 远红外加热技术,茶叶加工,茶叶烘焙

来源: 南方农机 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 漳州科技职业学院

基金: 福建省精品在线开放课程《茶叶加工技术》

分类号: TS272.4

页码: 1+31

总页数: 2

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