论文摘要
食品分离技术是滁州学院食品科学与工程专业的特色课程,该课程具有学科交叉性强、内容较抽象、知识点多而分散以及应用性强等特点,根据该课程特点,主要采用线上线下相结合的混合式教学法,建设泛雅平台线上课程门户,利用学习通手机APP在课堂教学中实施互动教学,及时了解学生对知识的掌握情况,进行翻转课堂教学,以及设置大型综合性实验辅助理论课堂教学,在教学过程中注重过程性考核与多元评价,以达到提升学生的学习能力和综合素质的目的。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 苗文娟,孙星,史长宏,朱双杰,顾海洋
关键词: 食品分离技术,混合式教学,课程改革
来源: 教育现代化 2019年87期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 滁州学院生物与食品工程学院
基金: 滁州学院课程综合改革项目(2017kcgg052),安徽省教学研究重点项目(2017jyxm0484)
分类号: TS201.2-4;G642.4
DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.87.035
页码: 92-93+118
总页数: 3
文件大小: 1258K
下载量: 65
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