高校学生外卖消费行为研究——以黄山学院为例

论文摘要

采用随机抽样方式共调查了黄山学院710名在校生的日常饮食情况。经过调查,在这些调查对象中仅有5.07%的学生没有外卖消费行为。学生订购外卖时间段主要集中在10点至12点,选择外卖的主要原因是"食堂人太多、排队麻烦"、"就餐时间灵活"。SPSS相关性分析结果显示,生活费水平与外卖消费行为呈显著正相关;外卖订购频率与食堂就餐满意度呈负相关。通过现状调查和原因剖析,从高校后勤建设、学生管理等角度给出合理化建议,以期让学生树立正确的饮食观念和消费观,引导学生主动到食堂就餐。

论文目录

• 1 对象与方法
•   1.1 对象
•   1.2 方法
•     1.2.1 调查方法
•     1.2.2 数据分析方法
• 2 结果与分析
•   2.1 学生基本情况
•   2.2 外卖消费行为概况
•   2.3 外卖订购频率影响因素分析
•   2.4 食堂就餐满意度分析
•   2.5 高校应对外卖消费行为举措分析
• 3 讨论
•   3.1 外卖消费行为助长大学生“宅文化”
•   3.2 学生外卖消费行为减弱学校食堂竞争力
• 4 对策与建议
•   4.1 完善高校餐饮自身建设
•   4.2 对学生进行食品安全教育
•   4.3 发挥学工队伍作用,引导学生关注自身健康
• 5 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周佳佳,崔珺

关键词: 高校,外卖,高校食堂,餐饮服务,后勤服务,学生餐饮,大学生,学生管理

来源: 武汉工程职业技术学院学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑,经济与管理科学

专业: 高等教育,服务业经济,贸易经济

单位: 黄山学院

分类号: G645.5;F724.6;F719.3

页码: 56-60

总页数: 5

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