“培育肉”的研究进展及相关专利申请

论文摘要

人造培育肉的生产比较复杂,涉及体外细胞培养、组织工程和食品技术等多个方面,实现量产面临很多障碍。本文从专利申请的技术角度,对人造培育肉的研究进展进行概括,比如改造细胞、优化培养技术、生物打印等,为实现人造培育肉的市场化生产提供参考。

论文目录

• 0前言
• 2 人造肉培育的发展进程
•   2.1 理论基础
•   2.2 成功案例
•   2.3 面临困难
• 3 人造肉培育的研究方向
•   3.1 改造细胞
•   3.2 优化培养技术
•     3.2.1 营养物质
•     3.2.2 操作变化
•     3.2.3 生物反应器
•   3.3 其他方面
•     3.3.1 改善外观口感
•     3.3.2 生物打印
•   3.4 专利申请趋势
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 董桂灵

关键词: 人造培育肉,转基因,细胞培养,生物打印,人造肉

来源: 中国发明与专利 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,科学研究管理

单位: 国家知识产权局专利局医药生物发明审查部

分类号: TS219;G306

页码: 71-75

总页数: 5

文件大小: 1023K

下载量: 474