论文摘要
笔者深入探究糕点及馅料等食品中总糖的检测方法后,总结影响糕点及馅料类食品总糖检测的因素,并对比分析了国家标准中糕点、馅料等食品的总糖检测方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 高秋红
关键词: 食品,总糖,检测方法,糕点,馅料
来源: 现代食品 2019年19期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 榆树市质量技术监督检验测试中心
分类号: TS207.3
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.058
页码: 183-185
总页数: 3
文件大小: 1356K
下载量: 207
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