啤酒花中11种矿物质含量的测定

论文摘要

目的研究啤酒花中的矿物质含量,为啤酒花的开发和利用方面提供数据依据。方法采用硝酸-高氯酸消解啤酒花样品,原子吸收光谱法测定啤酒花中钠、铁、钾、钙、镁、锌、锰、铜8种矿物质的含量,原子荧光光谱法测定啤酒花中硒、砷、汞3种矿物质的含量。结果每100 g啤酒花中矿物质含量分别为钠:217.50 mg,钾:1975.00 mg,钙:1924.35 mg,镁:148.75 mg,铜:0.80 mg,铁:27.30 mg,锌:4.59 mg,锰:4.70 mg,砷:27.30μg,硒:0.74μg,汞:0.32μg。加标回收率为95.00%～106.57%。结论啤酒花中富含对人体有益的矿物质元素,其中钾和钙含量最为丰富。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料
•   1.2 样品测定
•   1.3 标准曲线的制备
• 2 结 果
•   2.1 标准曲线方程及相关性
•   2.2 精密度试验
•   2.3 重复性试验
•   2.4 加标回收率试验
•   2.5 样品含量测定
• 3 讨 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴兆根,瞿舒婷,宋雅薇,姜贵珲

关键词: 原子荧光光谱法,原子吸收光谱法,啤酒花,矿物质含量

来源: 吉林医药学院学报 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 吉林医药学院公共卫生学院

分类号: O657.3;TS262.5

DOI: 10.13845/j.cnki.issn1673-2995.2019.06.005

页码: 414-415

总页数: 2

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