高效液相色谱法在食品安全检测中的应用

论文摘要

高效液相色谱法是一种快速、高效、准确的检测斱法,广泛应用于食品、医药、生物等领域。目前高效液相色谱技术日益成熟,在食品安全检测工作中収挥了重要作用,国内外学者多致力于简化实验操作程序,提高检测效率,扩大应用范围,完善已有检验检测斱法。本文重点概述了近年来高效液相色谱在检测食品添加剂、多种农药残留、生物性毒素以及食品中营养素的研究迚展,为提高高效液相色谱在食品领域的迚一步应用及新检验斱法的建立提供参考。

论文目录

• 1 引言
• 2 高效液相色谱原理
• 3 高效液相色谱法对食品添加剂的测定
•   3.1 高效液相色谱法对防腐剂的检测
•   3.2 高效液相色谱法对甜味剂的检测
•   3.3 高效液相色谱法对食用色素的测定
•   3.4 高效液相色谱法对多种食品添加剂的检测
• 4 高效液相色谱法对食品中农药残留测定
• 5 高效液相色谱法对食品中真菌毒素的测定
• 6 高效液相色谱法对食品营养素的检测
• 7 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 林楠,周欣蕊,王婷,金昱言,郜轩宇

关键词: 高效液相色谱法,食品,安全,检测

来源: 食品安全质量检测学报 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 吉林省食品检验所

分类号: TS207.3;O657.72

页码: 1431-1437

总页数: 7

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