导读:本文包含了等电点迁移论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:稳定性,论文,pH。
等电点迁移论文文献综述
邓宇峰[1]（2001）在《等电点迁移法提高含乳饮料的稳定性》一文中研究指出通过正交试验 ,探讨影响含乳饮料稳定性的主要因素 ,创新性地采用αs 酪蛋白等电点迁移法控制成品的pH ,结果表明 ,该法可使乳饮料保持较好的稳定状态及口感。(本文来源于《食品工业科技》期刊2001年04期）
等电点迁移论文开题报告
等电点迁移论文参考文献
[1].邓宇峰.等电点迁移法提高含乳饮料的稳定性[J].食品工业科技.2001
论文知识图
