红萝卜皮色素的提取方法及其酸碱指示剂的应用

论文摘要

建立红萝卜皮中色素的提取方法,考察提取剂、料液比、提取时间和温度等提取条件的影响。结果表明,以80%乙醇+5%柠檬酸（V（80%乙醇）∶V（5%柠檬酸）=5∶1）为提取剂,料液比为1∶10,提取温度为30℃,提取时间为75 min时提取效果最好。提取后将红萝卜皮中色素制成pH试纸,在碱性缓冲溶液中进行其显色反应,显色灵敏,准确度高。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料、试剂与仪器
•   1.2 红萝卜皮色素的提取试验
•     1.2.1 材料预处理
•     1.2.2 红萝卜皮色素的提取
•   1.3 指示剂的显色反应
•   1.4 pH试纸的制备及显色情况
• 2 结果与讨论
•   2.1 单因素实验
•     2.1.1 提取剂的选择
•     2.1.2 不同液料比的选择
•     2.1.3 不同提取温度的选择
•     2.1.4 不同提取时间的选择
•   2.2 pH试纸的显色情况
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴雅琴,吕琳琳,孙宇铭,刘师嘉,吴雪,王金铭

关键词: 红萝卜皮,色素,酸碱指示剂,试纸

来源: 山东化工 2019年16期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工,轻工业手工业

单位: 鞍山师范学院化学与生命科学学院

基金: 鞍山师范学院2018年度大学生创新创业训练计划资助项目(201810169011)

分类号: TS209;TQ421.321

DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.16.053

页码: 133-134

总页数: 2

文件大小: 345K

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