一株假丝酵母菌SF260生产槐糖脂培养基及发酵工艺的优化

论文摘要

以高产槐糖脂假丝酵母菌（Candida bombicola）SF260为生产菌,利用单因素和正交试验优化槐糖脂的发酵培养基配方,并进一步优化其发酵工艺条件。结果表明,槐糖脂的最适发酵培养基配方:葡萄糖60 g/L,转基因大豆油80 g/L,酵母粉3 g/L,Na2HPO4·12H2O 3g/L,KH2PO4 1g/L,槐糖脂产量达88.79 g/L,较优化前提高了27.22%。菌株SF260在5 L发酵罐内的最佳发酵工艺条件:在发酵液中葡萄糖、转基因大豆油质量浓度分别降至10 g/L后,采用连续流加补料的方式控制葡萄糖、转基因大豆油质量浓度为10～15 g/L,如果pH降至3.5以下,控制pH为3.5,转速400 r/min,发酵时间204 h。在此优化条件下,槐糖脂产量可达331.26 g/L,发酵强度达1.62 g/（L·h）。

论文目录

• 1 材料与试剂
•   1.1 材料与方法
•     1.1.1 供试菌株
•     1.1.2 化学试剂
•     1.1.3 培养基
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 培养方法
•     1.3.2 单因素试验优化发酵培养基配方
•     1.3.3 发酵培养基配方优化正交试验设计
•     1.3.4 发酵罐发酵工艺的优化
•     1.3.5 检测方法[17-19]
•     1.3.6 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 培养基优化
•     2.1.1 亲水性碳源筛选
•     2.1.2 亲脂性碳源筛选
•     2.1.3 不同氮源对发酵的影响
•     2.1.4 无机盐对发酵的影响
•     2.1.5 发酵培养基配方优化正交试验
•   2.2 5 L发酵罐发酵工艺的优化
•     2.2.1 不同补料工艺对发酵的影响
•     2.2.2 不同p H调控对发酵的影响
•     2.2.3 不同转速对发酵的影响
•     2.2.4 优化后连续补料分批发酵工艺试验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王爱云,张艳敏,王伟,张永刚,董学前

关键词: 生物表面活性剂,槐糖脂,假丝酵母菌,培养基配方,发酵工艺,优化

来源: 中国酿造 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工,一般化学工业

单位: 鲁东大学生命科学学院,齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院山东省食品发酵工程重点实验室

基金: 山东省重点研发计划(2017GGX20136)

分类号: TQ423;TQ920.6

页码: 127-132

总页数: 6

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