浅议马铃薯的营养价值与功效

论文摘要

马铃薯是重要的粮食、蔬菜兼型作物,也是全球第三大粮食作物,产量高,营养丰富,具有较好的保健功能,对环境的适应性较强。文章总结了马铃薯的营养成分,分析了其防衰老、减肥、美容养颜等食用价值,养脾胃、防便秘、防中风、控血压等药用价值,以及食用马铃薯的注意事项,以期为马铃薯资源的综合利用提供思路。

论文目录

• 1 土豆的营养价值
•   1.1 营养成分
• 2 土豆的功效
•   2.1 食用价值
•   2.2 保健价值
•     2.2.1 抗衰老
•     2.2.2 减肥
•     2.2.3 调节情绪
•     2.2.4 美容养颜
•   2.3 药用功效
•     2.3.1 养脾胃, 防便秘
•     2.3.2 防中风, 控血压
• 3 注意事项

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 赵祉强,李晓龙

关键词: 马铃薯,营养价值,食用价值,药用功效

来源: 中国果菜 2019年01期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 山东省轻工农副原料研究所

基金: 山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2018E23)

分类号: TS210.1

DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.01.011

页码: 45-47

总页数: 3

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