离子色谱法测定低乳糖和无乳糖牛乳中乳糖含量

论文摘要

建立低乳糖和无乳糖牛乳中乳糖含量的离子色谱测定法。用3%冰乙酸作为牛乳蛋白沉淀剂,CarboPacTM PA20分析柱分离乳糖,采用梯度洗脱程序进行洗脱,电化学检测器检测,外标法定量。结果表明:乳糖的检出限为50 mg/kg,定量限为100 mg/kg;当牛乳中乳糖添加量为100～500 mg/kg时,回收率为92.3%～103.4%,相对标准偏差为1.44%～4.43%。该方法具有快速、准确、重复性好、灵敏度高及操作简便的特点。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 样品前处理
•     1.3.2 色谱条件
•     1.3.3 标准溶液的配制
•     1.3.4 结果计算
• 2 结果与分析
•   2.1 前处理方法的选择
•   2.2 淋洗液的选择
•   2.3 标准曲线、检出限和定量限
•   2.4 方法的回收率和精密度
•   2.5 方法的应用
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 胡雪,武伦玮,刘丽君,李翠枝,吕志勇,段国霞,岳虹,陈静,刘春霞,赵静

关键词: 低乳糖牛乳,无乳糖牛乳,离子色谱法,乳糖

来源: 乳业科学与技术 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

分类号: TS252.7;O657.7

DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2019.04.005

页码: 21-24

总页数: 4

文件大小: 1015K

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