山西面饭命名的多维审视

论文摘要

山西面饭命名具有多维审美文化内涵:从历史角度看,山西面饭命名具有中立性、技术化倾向;从权力、民族角度看,是命名者权力意识的渗透,也是反抗权力压迫的表征;从科学、地域角度看,是以科学为依据的、扎根于三晋大地的文化风向标。山西面饭命名体现着中国传统文化和而不同、兼容并包的特征,但应深挖内蕴的产业化潜能,向多元视野发展。

论文目录

• 一、山西面饭命名中的历史维度
• 二、山西面饭命名中的权力、民族维度
•   （一） “促律忽塔”这个称谓的提出者, 在材料中以“时人”方式呈现。
•   （二） “促律忽塔”命名的最直接依据, 是食用时“忽忽”之作响。
•   （三） “促律忽塔”命名的权力意识落实的物质实践, 是上至皇帝贵族下到底层百姓的饮食。
• 三、山西面饭命名的科学、地域维度
•   （一） 山西面饭命名的科学维度
•   （二） 山西面饭命名的地域维度

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘汉林,梁恒恒

关键词: 山西面饭,命名,审美

来源: 美与时代(下) 2019年04期

年度: 2019

分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业,美学

单位: 山西师范大学文学院

分类号: B834.3;TS971

DOI: 10.16129/j.cnki.mysdx.2019.04.011

页码: 41-45

总页数: 5

文件大小: 3722K

下载量: 63