两种检测生鲜乳中β-内酰胺酶的方法比对

论文摘要

采用杯碟法和试剂盒法对10份采集自不同市售网点的生鲜乳中β-内酰胺酶进行检测,并指出2种方法的优缺点。β-内酰胺酶检测过程中,试剂盒法适用于现场的快速检测,杯碟法可以对试剂盒法结果进行验证。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 杯蝶法[6]
•     1.2.1 菌悬液的制备
•     1.2.2 样品的制备
•     1.2.3 检测用平板的制备
•     1.2.4 样品的测定
•     1.2.5 结果判定
•   1.3 试剂盒法
• 2 结果与分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郝苗苗,徐伟良,李春冬,孙春玲

关键词: 生鲜乳,试剂盒,杯碟法,内酰胺酶

来源: 农产品加工 2019年22期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 锡林郭勒职业学院

基金: 锡林郭勒职业学院科研项目（QN-2019-07）

分类号: TS252.7

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.11.049

页码: 55-56+60

总页数: 3

文件大小: 1133K

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