激光烧蚀-电感耦合等离子体质谱法在食品接触金属材料镀层及其基材分析中的应用

论文摘要

采用激光烧蚀进样（LASI）与电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定相结合对与食品接触的金属材料的镀层及基材的快速分析。所用LSX-213型激光烧蚀进样系统具有单线扫描及深度分析两种模式。制作标准曲线及基材分析时采用单线扫描模式,对金属材料表面镀层分析采用深度分析模式。试验时,将载气氩气与氦气混合后引入LASI系统与LA释放出的样品混合形成气溶胶进入ICP-MS分析系统。每个试样在分析前先预烧蚀3次,之后重复烧蚀并采集数据7次,取其平均值。具体操作按仪器工作条件进行。用块状不锈钢标准样品制作了Si、Cr、Ni、Mn等4种元素的标准曲线,其线性范围依次为0.04%～2.0%,3.0%～20%,0.2%～20%和0.5%～20%,检出限（3S/N）依次为400,10.0,1.00,20.0ng·g-1。对3件未知样品按此方法进行7次测定,测得Cr、Ni、Mn、Si等4种元素的平均相对标准偏差（n=7）依次3.2%,5.3%,3.9%,6.2%。应用所提出的方法分析了一件牛排刀样品和一件汤匙样品。在牛排刀的分析中,查明了此刀的刀身和刀柄属于两种不同规格的不锈钢,在制造中用了"灌铅技术"将两种钢材粘合在一起,造成了此食具中铅含量严重超标。在汤匙的分析中,确认其为镀金的不锈钢所制成。

论文目录

• 1 试验部分
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 仪器工作条件
•   1.3 试验方法
• 2 结果与讨论
•   2.1 烧蚀模式的选择
•   2.2 干扰的消除
•   2.3 激光工作参数的选择
•     2.3.1 激光电压水平
•     2.3.2 激光脉冲频率
•     2.3.3 激光烧蚀孔径
•     2.3.4 激光扫描速率
•     2.3.5 氦气流量
•   2.4 标准曲线与检出限
•   2.5 精密度试验
•   2.6 方法比对
•   2.7 实际样品分析

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周韵,徐嘉垚,孙琦

关键词: 食品接触金属材料,表面镀层,元素分析

来源: 理化检验(化学分册) 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 上海海关,复旦大学材料科学系

分类号: O657.63;TS206.4

页码: 853-858

总页数: 6

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