酸枣自由态和结合态多酚对人主动脉平滑肌细胞表型转化的影响

论文摘要

为研究酸枣肉、酸枣仁、酸枣叶中自由态和结合态多酚对人主动脉平滑肌细胞（human aortic smooth musclecell,HASMC）表型的转化作用,将酸枣肉、酸枣仁、酸枣叶粉碎后,采用乙醇-酸碱消化法提取多酚;并用福林-酚比色法测定多酚质量浓度,对酸枣肉、酸枣仁、酸枣叶中自由态和结合态多酚质量浓度进行比较评价;倒置显微镜和荧光染色法观察酸枣多酚干预对HASMC表型转化的影响。结果表明:3种自由态多酚中,酸枣叶自由态多酚（Ziziphus jujuba leaves free polyphenol-ethyl alcohol,ZSLFP-E）得率最高,结合态多酚中酸消化法提取的酸枣叶结合态多酚（Ziziphus jujuba leaves bound polyphenol-2-ethyl alcohol,ZSLBP-2-E）得率最高;ZSLFP-E和酸消化法提取的酸枣仁结合态多酚（Ziziphus jujuba seeds bound polyphenol-2-ethyl alcohol,ZSSBP-2-E）可以明显促进HASMC的形态由合成型（峰谷状）向收缩型（梭形）转变,且呈现时间和剂量依赖性。因此,ZSLFP-E和ZSSBP-2-E可以有效促进HASMC由合成型向收缩型转变,在动脉粥样硬化的预防和治疗中具有一定的应用前景。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 酸枣多酚的有机溶剂法提取
•     1.3.2 酸枣肉、酸枣仁、酸枣叶中多酚质量浓度的测定
•     1.3.3 细胞培养
•     1.3.4 细胞形态学观察
•     1.3.5 细胞荧光染色观察
•   1.4 数据统计分析
• 2 结果与分析
•   2.1 酸枣肉、酸枣仁、酸枣叶自由态及结合态多酚质量浓度
•   2.2 酸枣肉、酸枣仁、酸枣叶多酚对HASMC表型转化的影响
•   2.3 不同质量浓度ZSSBP-2-E和ZSLFP-E对HASMC表型转化的影响
•   2.4 荧光染色实验观察ZSLFP-E和ZSSBP-2-E对HASMC表型转化的影响
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李汉卿,刘丰铭,单树花,鲁洋,张晓莉,李卓玉

关键词: 酸枣,多酚,提取,表型转化

来源: 食品科学 2019年13期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 山西大学生命科学学院,山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室

基金: 国家自然科学基金面上项目(31770382),国家自然科学基金青年科学基金项目(31800290),山西特色生物资源与健康产业协同创新中心及山西特色谷物资源抗肿瘤功能分子研发创新团队资助项目

分类号: TS255.1;TS201.4

页码: 116-122

总页数: 7

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