论文摘要
《食品微生物检验技术》是食品分析技术体系的一个重要组份。在实际教学过程中,通过采用项目驱动模式教学,改变了传统的教学模式,使得课堂更具有生命力。学生通过在项目中自主学习、合作探究和反思总结的实训锻炼,实现了我学会到我会学的转变,动手操作能力和岗位适应能力明显提高,实现了高职院校技术技能型人才培养的要求。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘荣,王磊,郑婷,张玉莹
关键词: 项目驱动,食品微生物检验技术,教学模式
来源: 教育现代化 2019年23期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,职业教育
单位: 威海海洋职业学院
分类号: TS207.4-4;G712.4
DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.23.030
页码: 59-60
总页数: 2
文件大小: 1439K
下载量: 35
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标签：项目驱动论文; 食品微生物检验技术论文; 教学模式论文;