导读:本文包含了辣椒素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:辣椒,高效,检测器,液相,色谱,射干,芦丁。
辣椒素论文文献综述
刘小虎,马跃海,刘冉,张旭,宋杰[1]（2019）在《射干制剂对辣椒素诱导大鼠慢性咳嗽模型影响》一文中研究指出目的:研究射干制剂对大鼠慢性咳嗽模型的防治作用及作用机制。方法:70只SPF级SD大鼠分为空白对照组、模型对照组、射干制剂低剂量组(0.54 g生药/kg)、射干制剂中剂量组(1.08 g生药/kg)、射干制剂高剂量组(2.16 g生药/kg)、苏黄止咳胶囊对照组(0.36 g/kg)、枸橼酸喷托维林片对照组(6.75 mg/kg)。边造模边给药,采用烟熏20 d,于第21、23、25、27、29天使用0.4 mg/mL的脂多糖(LPS)滴鼻5次,于第22、24、26、28、30天辣椒素激发液雾化激发引咳5次。末次给药1 h后,观察辣椒素激发液雾化激发引咳5 min内大鼠咳嗽次数。采用HE染色及免疫组化染色观察各组大鼠肺组织的病理改变。结果:射干制剂中剂量组、射干制剂高剂量组咳嗽次数显着降低。射干制剂高剂量组HE染色炎症分级显着降低。射干制剂剂低剂量组、射干制剂中剂量组、射干制剂高剂量组肺脏细胞NF-κB表达显着降低。射干制剂中剂量组、射干制剂高剂量组肺脏细胞TNF-α表达显著降低。结论:射干制剂可能通过抑制大鼠慢性咳嗽模型NF-κB及TNF-α表达,减轻大鼠慢性咳嗽模型肺组织细胞炎症反应,最终起到止咳的药理作用。(本文来源于《辽宁中医药大学学报》期刊2019年12期）
吕晓菡,杨静,陈建瑛,傅鸿妃,祝彪[2]（2019）在《冻干浓缩对高效液相色谱法测定杭椒类辣椒中辣椒素类物质的影响》一文中研究指出[目的]研究冷冻干燥和浓缩等技术在辣椒特别是低辣辣椒果实中辣椒素类物质检测中的应用。[方法]选取不同辣度的4种辣椒果实为试验材料,分析烘干/冷冻干燥、浓缩/不浓缩等前处理方式对高效液相色谱法测定辣椒素类物质的影响。[结果]采用冷冻干燥技术不仅能去除鲜辣椒中水分而且最大程度保留其活性物质,较烘干技术果实中的辣椒素和二氢辣椒素损失减少,同时解决了大批量测定分析时,鲜辣椒无法长期保存的问题。提取过程中采用浓缩提取方法,解决了样品量少、样品辣椒素含量过低时无法获得准确数据的难题。另外,还利用该方法对辣椒素含量较低的杭椒类辣椒果实中辣椒素的变化规律进行研究,发现当辣椒果实进入成熟期后在前期辣椒素含量与果实成熟度呈正相关,但在成熟期后期即开花48 d后果实中的辣椒素含量有所下降。[结论]该研究为辣椒素的氧化及转化过程提供参考依据。(本文来源于《安徽农业科学》期刊2019年22期）
葛珍,吴一品,刘凤莲,周薇,颜玉华[3]（2019）在《辣椒素类膳食组分辣味的定量预测研究》一文中研究指出辣味感知在新食品的设计中得到了广泛的关注。辣味成分与其受体TRPV1间的相互作用对于揭示人类感知辣味背后的机制有着重要的意义。目前,评价辣味的传统方法主要包含斯科维尔感官试验和电子舌试验。由于辣味成分的结构十分多样,其结构与其辣味之间的关系纯粹局限于某些特定化学基团的影响。因此,这些关系显得比较粗糙,预测性较差。在这些背景下,我们选择了系列辣椒素类膳食组分,采用遗传函数算法等算法建立了统计显着的二维定量构效关系(QSPR)模型(r～2=0.949-0.989,r_(CV)～2=0.860-0.955,r_(pred)～2=0.859-0.904),采用比较分子力场分析和偏最小二乘法建立了叁维QSPR模型(r～2=0.991,r_(pred)～2=0.774),以及构建了具有预测能力和基于辣味物质共性特征的药效团模型。所建的这些模型阐明了辣椒素类组分辣味感知中关键的静电、氢键、疏水和空间等微观结构信息,并提出了用于辣味预测的辣椒素类化合物的结构设计策略。最后,设计了一系列新型辣椒素类化合物,通过多维模型的反复验证最终筛选出辣味优越和具有可接受ADME&T性质的几个化合物。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
任玉洁[4]（2019）在《川菜中辣椒素类物质检测方法的建立及辣味特征分析》一文中研究指出建立一种快速、有效的超高效液相色谱-串联质谱法检测川菜样品中辣椒素类物质的分析方法,并分析了12个批次经典川菜的辣味特征。样品经乙醇提取后,采用HLB固相萃取小柱进行净化和富集,以0.1%甲酸水-甲醇作为流动相分离目标物。结果表明,在0.10～100.0 ng/mL浓度范围内,辣椒素与二氢辣椒素标准品的线性关系均良好,其检出限0.05μg/kg,定量限0.15μg/kg,加标回收率为80.5%～86.8%,相对标准偏差4.1%～6.8%。该法适用于川菜菜品中辣椒素类物质的测定及辣味特征的分析,具有样品处理简便、净化效果好、分析速度快的优点。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2019年06期）
卢艳敏,隋洁,崔波[5]（2019）在《干红辣椒中辣椒素提取工艺研究》一文中研究指出随着技术的进步和发展,从干红辣椒中提取辣椒素的方法也有了更进一步的发展。对于从干红辣椒中提取辣椒素,需要通过一定的工艺方法和技术,先将干红辣椒中的辣椒素分离开来,最终得到辣椒素。整个提取过程会受到时间、提取溶剂、提取频率及辣椒皮分粒径等因素干扰,进而影响所提取辣椒素的纯度和提取率。通过改进提取工艺,提升了干红辣椒中辣椒素的提取纯度和提取率。(本文来源于《山西农经》期刊2019年20期）
段方娥,何强[6]（2019）在《辣椒素与槲皮素、芦丁协同抗氧化作用研究》一文中研究指出采用2,2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH·)、2,2-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS+·)和总还原力模型探究辣椒素(Cap)与槲皮素(Que)、芦丁(Rut)的抗氧化能力,以相互作用指数γ为指标,运用等辐射分析法研究2种复配物Que-Cap及Rut-Cap的协同抗氧化作用。结果表明:辣椒素与槲皮素、芦丁都具有良好的抗氧化能力,其EC50值在DPPH·模型中分别为(40.68±1.89)、(3.44±0.16)、(9.81±0.52)μg/mL,在ABTS+·模型中分别为(84.30±6.61)、(47.96±0.41)、(38.19±1.05)μg/mL,在总还原力模型中分别为(114.76±1.60)、(25.24±0.36)、(60.03±0.99)μg/mL。DPPH·模型中Que-Cap和Rut-Cap复配比例为1:24和1:8时协同作用最强,对应γ值分别为0.63±0.01和0.42±0.15。ABTS·~+模型中Que-Cap复配比例为2:1时具有协同作用,γ值为0.70±0.05。总还原力模型中Que-Cap复配比例为1:5、1:10和1:25时具有协同作用,γ值分别为0.97±0.02、0.95±0.02和0.88±0.03,Rut-Cap复配比例为1:8时具有协同作用,γ值为0.91±0.02。说明辣椒素与槲皮素、芦丁具有较好的协同抗氧化作用。(本文来源于《食品科技》期刊2019年10期）
孙立权,杨学东,孙琛瑜,汤波,罗爱芹[7]（2019）在《HPLC-UV-ELSD同时检测新型催泪喷射器中的合成辣椒素与吐温20》一文中研究指出为检测警用催泪喷射器中合成辣椒素和吐温20的质量浓度,建立了一种紫外与蒸发光散射检测器联用的高效液相色谱方法(HPLC-UV-ELSD).其中紫外检测器检测合成辣椒素(SC)、蒸发光散射检测器检测吐温20.检测条件为:流动相为甲醇:水(80∶20),流速1 mL/min,紫外检测波长280 nm,柱温28℃;蒸发光散射检测器空气载气流量2.5 L/min,漂移管温度为60℃,雾化载气流压力设置为0.5 MPa.在合成辣椒素质量浓度为196～980μg/mL范围内,吐温20在质量浓度为212～1 060μg/mL范围内呈良好的线性关系(R~2>0.999),回收率均在90%～110%范围内.本方法已成功应用于实际警用催泪喷射器填充剂的检测.(本文来源于《北京理工大学学报》期刊2019年11期）
刘志敏,缪武,刘荣云,吉璐[8]（2019）在《高辣椒素含量辣椒湘涮辣叁号》一文中研究指出为满足辣椒加工厂对高辣椒素含量辣椒的要求,以总辣椒素含量不低于200 000 SHU、鲜椒667 m~2产量不低于1 500 kg、能在国内大部分地区种植、熟性较湘特辣一号更早、易干制、抗病抗逆性更强、适应性更广为目标,湖南第一师范学院和湖南湘研种业有限公司合作选育了高辣椒素含量辣椒新品种湘涮辣叁号,该品种2018年通过农业农村部非主要农作物品种认定,已在海南叁亚、湖南长沙、河南商丘、云南德宏、宁夏盐池、甘肃武威及新疆石河子等部分地区试种及推广,受到当地种植户及加工厂商一致好评,尤其在西北地区种植效果较好,面积不断增加。(本文来源于《长江蔬菜》期刊2019年19期）
张婧,颉建明,郁继华,冯致,李静[9]（2019）在《辣椒素类物质的生物合成影响因素及其生理功能研究进展》一文中研究指出总结了近年来辣椒素类物质的研究进展和现状,系统阐述了辣椒素的生物合成、影响因素、检测策略和生理功能,并对存在的问题和发展方向进行了探讨。(本文来源于《园艺学报》期刊2019年09期）
惠锁成,易龙,糜漫天[10]（2019）在《辣椒素通过调节肠道菌群-胆汁酸轴改善糖尿病模型小鼠糖稳态的作用机制研究》一文中研究指出目的研讨辣椒素对糖尿病模型小鼠糖代谢的影响及其潜在机制。方法将16只糖尿病模型小鼠随机分成2组,分别予以普通膳食(D12450B)以及普通膳食添加辣椒素(0.01%)。采用高通量测序分析肠道菌群多样性,液质联用的方法测定血清胆汁酸,qPCR以及Western-Blot评价胆汁酸代谢以及糖代谢信号通路变化。结果辣椒素干预可以通过抑制肝脏糖异生促进糖原合成,进而改善糖尿病小鼠糖耐量以及胰岛素敏感性。辣椒素干预重塑肠道菌群结构和功能。与对照组小鼠肠道菌群相比,辣椒素干预可以抑制乳酸菌属的增加,抑制胆盐水解酶活性从而影响胆汁酸代谢。粪便胆汁酸测定结果表明:辣椒素干预可以显着增加结合胆汁酸水平,尤其是牛磺酸结合鼠胆酸含量。牛磺酸结合鼠胆酸是肠道FXR受体的抑制剂。对胆汁酸代谢的结果表明,辣椒素通过抑制肠道FXR-FGF15信号通路提高肝脏CYP7A1的表达,进而促进肝脏胆汁酸的重新合成。对糖代谢信号通路的分析结果表明:辣椒素抑制PEPCK以及G6pase的表达抑制肝脏糖异生,促进磷酸化GSK-3β促进糖原的合成和储存。结论辣椒素通过调节肠道菌群-胆汁酸-FXR信号轴改善糖尿病模型小鼠糖稳态。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
辣椒素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
[目的]研究冷冻干燥和浓缩等技术在辣椒特别是低辣辣椒果实中辣椒素类物质检测中的应用。[方法]选取不同辣度的4种辣椒果实为试验材料,分析烘干/冷冻干燥、浓缩/不浓缩等前处理方式对高效液相色谱法测定辣椒素类物质的影响。[结果]采用冷冻干燥技术不仅能去除鲜辣椒中水分而且最大程度保留其活性物质,较烘干技术果实中的辣椒素和二氢辣椒素损失减少,同时解决了大批量测定分析时,鲜辣椒无法长期保存的问题。提取过程中采用浓缩提取方法,解决了样品量少、样品辣椒素含量过低时无法获得准确数据的难题。另外,还利用该方法对辣椒素含量较低的杭椒类辣椒果实中辣椒素的变化规律进行研究,发现当辣椒果实进入成熟期后在前期辣椒素含量与果实成熟度呈正相关,但在成熟期后期即开花48 d后果实中的辣椒素含量有所下降。[结论]该研究为辣椒素的氧化及转化过程提供参考依据。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
辣椒素论文参考文献
[1].刘小虎,马跃海,刘冉,张旭,宋杰.射干制剂对辣椒素诱导大鼠慢性咳嗽模型影响[J].辽宁中医药大学学报.2019
[2].吕晓菡,杨静,陈建瑛,傅鸿妃,祝彪.冻干浓缩对高效液相色谱法测定杭椒类辣椒中辣椒素类物质的影响[J].安徽农业科学.2019
[3].葛珍,吴一品,刘凤莲,周薇,颜玉华.辣椒素类膳食组分辣味的定量预测研究[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[4].任玉洁.川菜中辣椒素类物质检测方法的建立及辣味特征分析[J].保鲜与加工.2019
[5].卢艳敏,隋洁,崔波.干红辣椒中辣椒素提取工艺研究[J].山西农经.2019
[6].段方娥,何强.辣椒素与槲皮素、芦丁协同抗氧化作用研究[J].食品科技.2019
[7].孙立权,杨学东,孙琛瑜,汤波,罗爱芹.HPLC-UV-ELSD同时检测新型催泪喷射器中的合成辣椒素与吐温20[J].北京理工大学学报.2019
[8].刘志敏,缪武,刘荣云,吉璐.高辣椒素含量辣椒湘涮辣叁号[J].长江蔬菜.2019
[9].张婧,颉建明,郁继华,冯致,李静.辣椒素类物质的生物合成影响因素及其生理功能研究进展[J].园艺学报.2019
[10].惠锁成,易龙,糜漫天.辣椒素通过调节肠道菌群-胆汁酸轴改善糖尿病模型小鼠糖稳态的作用机制研究[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
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