藏药红景天多糖基抗菌可食膜的制备

论文摘要

以藏药红景天(RP)作为研究对象,以乙醇/硫酸铵双水相体系(EAS)作为活性提取试剂,以提取的红景天多糖作为天然绿色抑菌活性因子,以甘油(Gly)为增塑剂、明胶(Gel)为成膜剂、氯化钙为交联剂,采用斜面自然倾倒流延法,制备了一种新型的抗菌膜材料。以抗菌膜的抗拉强度、抑菌活性、水蒸气透过率,包肉降解特性作为膜材料的评价指标,考察了成膜材质的最佳添加量。抑菌实验结果表明,当红景天多糖加入量为6m L(WRP=14.6%)时,抗菌膜材料对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最大抑制率分别为97.3%和88.6%。抗拉强度、水蒸气透过率以及包肉降解特性实验结果表明:当添加多糖6 mL、甘油1.5 g、明胶1.0 g、氯化钙0.8 g时制备的抗菌膜性能最好。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 试剂与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 乙醇/（NH4）2SO4双水相体系的配制
•     1.2.2 红景天多糖的提取工艺流程
•     1.2.3 红景天多糖抗菌可食膜制备的实验设计
•     1.2.4 制备红景天多糖含量不同的抗菌膜材料
•     1.2.5 制备氯化钙交联剂含量不同的抗菌膜材料
•     1.2.6 制备甘油增塑剂含量不同的抗菌膜材料
•     1.2.7 制备明胶成膜剂含量不同的抗菌膜材料
•   1.3 抗菌膜的性能表征
•     1.3.1 微观形貌特征分析
•     1.3.2 抗拉强度的测定
•     1.3.3 水蒸气透过率性能评价
•     1.3.4 抗菌膜包肉降解特性评价
•     1.3.5 抑菌性能评价
• 2 结果与讨论
•   2.1 不同制备条件对抗菌膜性能的影响
•     2.1.1 红景天多糖含量对抗菌膜性能的影响
•     2.1.2 氯化钙交联剂含量对抗菌膜性能的影响
•     2.1.3 甘油增塑剂含量对抗菌膜性能的影响
•     2.1.4 明胶成膜剂含量对抗菌膜性能的影响
•     2.1.5 抗菌膜材料微观形貌特征
•   2.2 不同抗菌膜抗拉强度分析
•   2.3 不同抗菌膜水蒸气透过率分析
•   2.4 不同抗菌膜包肉降解特性分析
•   2.5 不同抗菌膜抑菌性分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 祁小妮,马建元,夏世英,李红梅,马永祥

关键词: 红景天,多糖,抗菌性,可食膜,功能材料

来源: 精细化工 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 甘肃民族师范学院化学与生命科学系

基金: 甘肃省高等学校科研项目资助(2016A-093),甘肃民族师范学院院长基金(17-08)

分类号: TS206.4

DOI: 10.13550/j.jxhg.20180821

页码: 2034-2039

总页数: 6

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