导读:本文包含了单果包膜论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:包膜,甜瓜,赤霉素,温度,紊乱,果实,生理。
单果包膜论文文献综述
李红霞[1]（2010）在《采前赤霉素、采后热水浸泡及单果包膜单独或结合处理对苹果梨贮藏期间黑皮病的控制》一文中研究指出黑皮病是苹果梨采后的主要生理病害,果实表皮呈现大小不等的深褐色病斑,严重降低了果实的外观品质。本研究通过采前喷施50mg/L赤霉素(GA_3),采后45℃热水(HWD)15min处理和聚乙烯薄膜(0.001mm)单果包膜(IFW)单独或结合处理,探讨常温(15±5℃)和低温(0±1℃)贮藏条件下处理对苹果梨果实贮藏期间黑皮病的控制效果,以及对果实抗氧化特性、表皮超微结构和果实品质的影响,结果表明:1.单独(GA_3、HWD、IFW)和复合处理(GA_3+HWD、HWD+IFW、GA_3+HWD+IFW)均能有效减少苹果梨常温和低温贮藏期间的黑皮病,其中以GA_3+HWD控制效果最为明显,常温贮藏35d时,黑皮指数仅为对照的1/5,低温贮藏120d时,黑皮指数是对照的30.8%,其次是HWD单独处理。2.单独和复合处理均在一定程度上降低了果实MDA的积累,维持了细胞膜的完整性,提高了POD, CAT, APX和SOD活性,降低了PPO活性,其中综合以GA_3+HWD处理的效果最为明显。3.GA_3+HWD处理减少了果实表皮的裂缝,表面保护组织组织明显增厚,角质层和蜡质层界限清晰,细胞壁结构完整,且明显增厚,中胶层电子密度较高,初生壁紧贴中胶层两边,呈明—暗—明分区结构,维持了细胞结构的完整性。4.单独和复合处理均在一定程度上提高果实的SSC含量,保持了果实较高的硬度,明显增加了SSC/TA,改善了果实的感官品质。总体来看,以GA_3+HWD处理对品质的保持效果最为明显。综上所述,采前喷施GA_3结合采后HWD处理可有效地减少常温和低温贮藏期间苹果梨的黑皮病,控制机理与维持细胞膜的完整性,提高抗氧化酶活性,增加表面保护组织厚度密切相关,该技术可作为一项有效措施用于控制苹果梨贮藏期间的黑皮病。(本文来源于《甘肃农业大学》期刊2010-06-01）
张海霞[2]（2009）在《采后1-MCP和1-MCP+单果包膜处理对早酥梨黄化的控制及部分机理的研究》一文中研究指出早酥梨(Pyrus bretchneideri cv.Zaosu)是我国北方地区的早熟梨主栽品种之一,因肉质酥脆,果皮翠绿,深受消费者欢迎。但其果实采后在常温条件下果皮颇易黄化,肉质绵软,采后寿命明显缩短,商品性显着降低。本研究采用1.0μL/L1-MCP,1.0μL/L 1-MCP+单果包膜两种方法处理早酥梨,观察处理对低温贮藏期间果皮黄化、叶绿体结构、采后生理指标以及果实品质的影响。结果表明:1.处理可以显着抑制早酥梨果皮叶绿素含量及色泽值的下降,明显延缓早酥梨果皮黄化的发生,使果皮颜色保持绿色。经1-MCP和1-MCP+单果包膜处理的果实低温贮藏8个月其叶绿素含量和色泽值分别是对照组的2.89、3.1和1.08、1.08倍。2.处理保持了较高的果实硬度、Vc及可溶性固形物含量,有效降低了果实可滴定酸含量及果实固酸比的下降速度,提高了果实的感官品质,降低了果实腐烂率,将果实的常温货架期延长5天以上。3.1-MCP处理能够强烈抑制果实乙烯的合成、降低呼吸强度,其乙烯释放高峰、呼吸跃变均比对照推迟2个月出现。处理能够降低MDA的积累和果肉细胞膜透性的增加,维持较高的膜酯抗氧化保护酶SOD、CAT、POD的活性。4.1-MCP和1-MCP+单果包膜处理能够保持贮藏期间果皮叶绿体结构的完整性,减少内部嗜饿粒的产生。综上所述,1-MCP可通过抑制果实的采后呼吸强度和乙烯释放,维持细胞膜的完整性,提高抗氧化保护酶的活性来控制早酥梨贮藏期间的果皮黄化。(本文来源于《甘肃农业大学》期刊2009-06-01）
梁琪,毕阳[3]（2004）在《温度及单果包膜(IFW)对“玉金香”甜瓜采后贮藏期间品质的影响》一文中研究指出“玉金香”甜瓜采后分别进行常温无膜(20℃)、常温包膜(20℃+IFW)、低温无膜(9℃)、低温包膜(9℃+IFW)四种处理,在贮藏期定期测定失重率、呼吸强度、可溶性固形物(TSS)、含酸量、硬度、口感评定及腐烂率的结果表明低温和单果包膜比常温无膜可有效降低“玉金香”甜瓜在贮藏过程中的失重率,延缓果实衰老,抑制呼吸强度;各处理贮藏期间果实的TSS、含酸量均略有降低,在整个贮藏期间,常温处理的果实硬度下降很快,并由于软腐病(Rhizopusstolonifer)和红粉病(Cephalotheciumroseum)的侵染引起的腐烂率持续上升,相比之下,低温能有效控制上述腐烂。(本文来源于《食品科学》期刊2004年04期）
陈富,赵成纲[4]（2003）在《低温条件下单果包膜和戴挫霉浸泡处理对兰州大接杏贮藏性的影响》一文中研究指出采用 0 .0 1mm厚低密度聚乙稀单果包膜和戴挫霉浸泡处理兰州大接杏 ,在 0℃条件下贮藏 30 d的结果表明 ,单果包膜可明显降低冷藏期间杏果的失重率 ,延缓软化和色泽转黄 ,维持可溶性固形物的含量及较好的食用品质。戴挫霉处理可明显减少杏果贮藏期间的腐烂率。戴挫霉处理后再经个体包膜 ,杏果贮藏性显着提高 ,保鲜期可达 30 d(本文来源于《甘肃农业科技》期刊2003年03期）
梁琪[5]（2002）在《温度及单果包膜（IFW）对“玉金香”甜瓜采后贮藏期品质和芳香成分的影响》一文中研究指出“玉金香”甜瓜采后分别进行常温无膜(20℃)、常温包膜、低温无膜(9℃)、低温包膜四种处理，在贮藏期定期(20℃+IFW)、(9℃+IFW)测定其失重率、呼吸强度、可溶性固形物(TSS)、含酸量、硬度、口感评定及腐烂率的结果表明：低温和单果包膜可有效降低“玉金香”甜瓜在贮藏过程中的失重率，在贮藏第14天，低温包膜果实的失重率仅为0.22％，与之相比，常温无膜果实失重率高达2.45％。同样，低温和单果包膜能延缓果实衰老，抑制呼吸强度。常温无膜果实在贮藏第5天就出现呼吸高峰，RI达到30.72mg／kg.h，而低温包膜果实在第14天RI为17.48mg／kg.h。TSS(可溶性固形物)受温度及单果包膜影响较小，各处理贮藏期间果实的TSS均略有降低，果实含酸量随贮藏时间的延长略有下降，在整个贮藏期间，常温处理的果实硬度下降很快，并由于软腐病(Rhizopus stolonifer)和红粉病(Cephalothecium roseu叫的侵染引起的腐烂率持续上升，相比之下，低温能有效控制上述腐烂。 采用减压蒸馏、顶空气体捕集二种富集方法对“玉金香”果肉芳香成分进行收集，用气相色谱(GC)和质谱(MS)对芳香成分分离鉴定，同时对不同处理和不同贮藏阶段“玉金香”芳香成分的变化进行研究。通过减压蒸馏富集测定的总挥发物有5种，通过顶空法富集测定的芳香成分有6种，在贮藏瓜中两种方法均检测出6种。顶空法富集的芳香成分中酯类化合物含量较减压蒸馏富集法高。通过GC、MS分离鉴定的“玉金香”挥发性芳香化合物有乙酸乙酯、乙酸丁酯、3-甲基戊酸乙酯、2-甲基 2-丙醇、二乙醚、环己醇。以贮藏第10天的常温无膜处理果实的顶空法和减压蒸馏法的MS总离子流图和峰面积图分析，顶空法测试的3－甲基戊酸乙酯、u乙醚、环己醇含量显着高于减压蒸馏法，乙酸乙酯和乙酸丁酯含量略高，但减压蒸馏法检测的2－甲基2－丙醇含量显着高于顶空法。 同一处理的不同贮藏阶段，挥发性芳香物质有明显变化。即贮藏时间越长，芳香物质的含量也越多。常温无膜处理的果实第10天与其第5天相比，除乙酸乙酯、乙酸丁酯含量有下降外，其他酯类、醇类、醚类的相对峰面积含量都增加。 单果包膜对甜瓜芳香物质的释放量影响不大，但贮藏时间常温无膜处理的果实二乙醚、3－甲基戊酸乙酯含量增加较多，乙酸乙酯、乙酸丁酯含量略有下降。 低温无膜处理的2－甲基2－丙醇含量显着增加，二乙醚含量明显减少，3－甲基戊酸乙酯和环己醇减少，乙酸乙酯和乙酸丁酯总量增加。(本文来源于《甘肃农业大学》期刊2002-05-01）
单果包膜论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
早酥梨(Pyrus bretchneideri cv.Zaosu)是我国北方地区的早熟梨主栽品种之一,因肉质酥脆,果皮翠绿,深受消费者欢迎。但其果实采后在常温条件下果皮颇易黄化,肉质绵软,采后寿命明显缩短,商品性显着降低。本研究采用1.0μL/L1-MCP,1.0μL/L 1-MCP+单果包膜两种方法处理早酥梨,观察处理对低温贮藏期间果皮黄化、叶绿体结构、采后生理指标以及果实品质的影响。结果表明:1.处理可以显着抑制早酥梨果皮叶绿素含量及色泽值的下降,明显延缓早酥梨果皮黄化的发生,使果皮颜色保持绿色。经1-MCP和1-MCP+单果包膜处理的果实低温贮藏8个月其叶绿素含量和色泽值分别是对照组的2.89、3.1和1.08、1.08倍。2.处理保持了较高的果实硬度、Vc及可溶性固形物含量,有效降低了果实可滴定酸含量及果实固酸比的下降速度,提高了果实的感官品质,降低了果实腐烂率,将果实的常温货架期延长5天以上。3.1-MCP处理能够强烈抑制果实乙烯的合成、降低呼吸强度,其乙烯释放高峰、呼吸跃变均比对照推迟2个月出现。处理能够降低MDA的积累和果肉细胞膜透性的增加,维持较高的膜酯抗氧化保护酶SOD、CAT、POD的活性。4.1-MCP和1-MCP+单果包膜处理能够保持贮藏期间果皮叶绿体结构的完整性,减少内部嗜饿粒的产生。综上所述,1-MCP可通过抑制果实的采后呼吸强度和乙烯释放,维持细胞膜的完整性,提高抗氧化保护酶的活性来控制早酥梨贮藏期间的果皮黄化。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
单果包膜论文参考文献
[1].李红霞.采前赤霉素、采后热水浸泡及单果包膜单独或结合处理对苹果梨贮藏期间黑皮病的控制[D].甘肃农业大学.2010
[2].张海霞.采后1-MCP和1-MCP+单果包膜处理对早酥梨黄化的控制及部分机理的研究[D].甘肃农业大学.2009
[3].梁琪,毕阳.温度及单果包膜(IFW)对“玉金香”甜瓜采后贮藏期间品质的影响[J].食品科学.2004
[4].陈富,赵成纲.低温条件下单果包膜和戴挫霉浸泡处理对兰州大接杏贮藏性的影响[J].甘肃农业科技.2003
[5].梁琪.温度及单果包膜（IFW）对“玉金香”甜瓜采后贮藏期品质和芳香成分的影响[D].甘肃农业大学.2002
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