关于蔬菜食品安全问题的思考与应对措施

论文摘要

文章本文分析了我国当前环境下蔬菜食品安全的大致情况,说明其中存在的问题,并提出有针对性的解决措施。

论文目录

• 1 我国蔬菜食品安全现状
• 2 确保蔬菜食品安全的检测方法和指标
•   2.1 三种检测方法
•   2.2 检测指标
• 3 现阶段影响蔬菜食品安全的主要因素
•   3.1 育种过程
•   3.2 种植过程
•     3.2.1 环境影响
•     3.2.2 农药残留
•     3.2.3 化肥和生物污染
•   3.3 加工过程
• 4 确保蔬菜食品安全的策略
•   4.1 严格管理种植、生产、加工、流通各环节
•   4.2 强化对食品相关制度和技术的研究
• 5 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 崔琼,周丽娟,姜志红

关键词: 蔬菜食品,食品安全,农药残留,生产过程,加工过程

来源: 现代食品 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 辽源市农业科学院

分类号: TS201.6

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.01.031

页码: 86-88

总页数: 3

文件大小: 1396K

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