导读:本文包含了川菜产业升级对策论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:川菜,宝鸡市,对策,产业,果菜,现代农业,产业升级。
川菜产业升级对策论文文献综述
杨巧艳[1]（2017）在《宝鸡市果菜产业转型升级的对策》一文中研究指出近年来,果业、蔬菜业已成为宝鸡市农村经济发展的主导产业,但新常态下宝鸡市果菜产业转型也是迫在眉睫。本文在详细分析宝鸡市果菜产业面临的挑战和机遇的基础上,找准制约宝鸡果菜产业发展的瓶颈和支撑宝鸡果菜产业转型升级的方向对策,以期为加快宝鸡市果菜产业快速、健康和可持续发展提供理论指导。(本文来源于《中国果菜》期刊2017年05期）
陈云川[2]（2001）在《西部大开发中川菜产业升级对策研究》一文中研究指出川菜产业作为四川省特色优势产业日益受到重视。作为关联产业，它对西部大开发中的四川农业和特色旅游业发展具有显着战略意义。但是，长期以来川菜产业整体水平较低，在四川经济中的应有作用未得到充分发挥。因此，加快升级既是川菜产业本身又是四川经济发展的客观要求。本文前言阐明了川菜产业升级属产业内升级，其内涵是通过提高产业所依托的经济资源的质量和使用效率，使产业中各企业的生产技术、服务技术和管理技术普遍得到提升，从而提高劳动生产率，最终实现产业升级。前言同时指出川菜产业升级是一个螺旋式的连续上升发展过程，本文无意对川菜产业升级的阶段性目标作具体规定，重点在于研究沿着升级方向发展过程中川菜产业的应对策略。第一篇阐述了面对西部大开发，川菜产业必须加快升级步伐，才能在激烈的竞争中稳固自身地位，并不断发展。同时川菜产业也只有不断升级才能充分发挥各项关联带动作用。首先，通过餐—工—农和餐饮—娱乐相结合模式促进农业产业化进程和农业结构调整；其次，通过改善川菜产业对旅游业的配套作用和开发川菜餐饮特色旅游，拓宽旅游服务消费领域，促进旅游业发展；第叁，积极拓展，增大餐饮市场规模，利用川菜产业劳动密集型特点增加就业机会，缓解就业压力；第四，通过升级，加快家庭川菜餐饮食品开发，改善大众化经营能力，不断提高人民生活水平。第二篇是本文的重点。根据川菜产业升级的内涵，如何改善资源状况及合理组织这些资源在整个产业中的配置和使用应是研究川菜产业升级对策的出发点。这些资源质量和使用效率的提高，一方面具体表现为产业内各企业的生产技术、服务技术和管理技术的提升，另一方面产业内企业规模不断扩大，企业间相互协调、相互补充，产业竞争有序。本篇以此为线索，站在企业和行业两个层面上提出了加快川菜产业升级的如下具体对策：在正确认识川菜产业技术装备作用的<WP=3>前提下，通过提高单件设备的技术含量和专业化程度及其整体效率，达到改善川菜产业技术装备资源的目的；纠正川菜企业对标准化工作的模糊和错误认识，通过制定有关产品标准、服务标准、管理标准和标识标准来推进川菜企业标准化建设，推动企业全面升级；更新川菜企业营销观念，探索关系营销及推行品牌战略，加强川菜企业营销力建设，增强产业升级的动力；以知名品牌为龙头，组建股份制企业集团以及鼓励和扶持川菜企业跨地区、跨国界经营，培育大企业，提高产业集中程度，从产业组织而言是产业升级的直接体现；认识和把握川菜产业人才需求形态，通过大力发展四川餐饮教育，满足行业对人才的需求，辅以川菜烹调师的社会化管理，推动川菜产业升级；从产业宏观管理角度，制定川菜产业发展规划和川菜行业市场规则，促进川菜企业升级和企业组织间相互关系的协调完善，最终实现产业不断升级，文章提出了具体内容和设想，供政府主管部门参考。本文是在相关研究成果和参考资料十分匮乏的情况下完成的，作为川菜产业升级的第一次探索性研究，将对川菜企业发展和产业升级产生一定的促进作用。(本文来源于《西南财经大学》期刊2001-05-01）
川菜产业升级对策论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
川菜产业作为四川省特色优势产业日益受到重视。作为关联产业，它对西部大开发中的四川农业和特色旅游业发展具有显着战略意义。但是，长期以来川菜产业整体水平较低，在四川经济中的应有作用未得到充分发挥。因此，加快升级既是川菜产业本身又是四川经济发展的客观要求。本文前言阐明了川菜产业升级属产业内升级，其内涵是通过提高产业所依托的经济资源的质量和使用效率，使产业中各企业的生产技术、服务技术和管理技术普遍得到提升，从而提高劳动生产率，最终实现产业升级。前言同时指出川菜产业升级是一个螺旋式的连续上升发展过程，本文无意对川菜产业升级的阶段性目标作具体规定，重点在于研究沿着升级方向发展过程中川菜产业的应对策略。第一篇阐述了面对西部大开发，川菜产业必须加快升级步伐，才能在激烈的竞争中稳固自身地位，并不断发展。同时川菜产业也只有不断升级才能充分发挥各项关联带动作用。首先，通过餐—工—农和餐饮—娱乐相结合模式促进农业产业化进程和农业结构调整；其次，通过改善川菜产业对旅游业的配套作用和开发川菜餐饮特色旅游，拓宽旅游服务消费领域，促进旅游业发展；第叁，积极拓展，增大餐饮市场规模，利用川菜产业劳动密集型特点增加就业机会，缓解就业压力；第四，通过升级，加快家庭川菜餐饮食品开发，改善大众化经营能力，不断提高人民生活水平。第二篇是本文的重点。根据川菜产业升级的内涵，如何改善资源状况及合理组织这些资源在整个产业中的配置和使用应是研究川菜产业升级对策的出发点。这些资源质量和使用效率的提高，一方面具体表现为产业内各企业的生产技术、服务技术和管理技术的提升，另一方面产业内企业规模不断扩大，企业间相互协调、相互补充，产业竞争有序。本篇以此为线索，站在企业和行业两个层面上提出了加快川菜产业升级的如下具体对策：在正确认识川菜产业技术装备作用的<WP=3>前提下，通过提高单件设备的技术含量和专业化程度及其整体效率，达到改善川菜产业技术装备资源的目的；纠正川菜企业对标准化工作的模糊和错误认识，通过制定有关产品标准、服务标准、管理标准和标识标准来推进川菜企业标准化建设，推动企业全面升级；更新川菜企业营销观念，探索关系营销及推行品牌战略，加强川菜企业营销力建设，增强产业升级的动力；以知名品牌为龙头，组建股份制企业集团以及鼓励和扶持川菜企业跨地区、跨国界经营，培育大企业，提高产业集中程度，从产业组织而言是产业升级的直接体现；认识和把握川菜产业人才需求形态，通过大力发展四川餐饮教育，满足行业对人才的需求，辅以川菜烹调师的社会化管理，推动川菜产业升级；从产业宏观管理角度，制定川菜产业发展规划和川菜行业市场规则，促进川菜企业升级和企业组织间相互关系的协调完善，最终实现产业不断升级，文章提出了具体内容和设想，供政府主管部门参考。本文是在相关研究成果和参考资料十分匮乏的情况下完成的，作为川菜产业升级的第一次探索性研究，将对川菜企业发展和产业升级产生一定的促进作用。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
川菜产业升级对策论文参考文献
[1].杨巧艳.宝鸡市果菜产业转型升级的对策[J].中国果菜.2017
[2].陈云川.西部大开发中川菜产业升级对策研究[D].西南财经大学.2001
论文知识图
